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Definición
El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, latransformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción(nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales mono gástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades mássencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Proceso de digestión
En primer lugar interviene la boca, donde los dientes, masticando, lasglándulas salivares, segregado saliva y la lengua, ayudando en todo el proceso se forma el bolo alimenticio
La lengua pasa el bolo alimenticio a la faringe, y a través del epiglotis para al esófago,que conduce al bolo alimenticio hasta el estomago
En el estomago se mezclan los alimentos con los jugos gástricos, absorbiendo las proteínas , formando el quilo
el quito pasa del estomago alintestino delgado a través del píloro , es entonces cuando la vesícula biliar , situada en el hígado, vierte la bilis al intestino delgado para favorecer la digestión de las grasas.
Al mismotiempo, el páncreas vierte el jugo pancreático para ayudar a seguir descomponiendo las grasas y las proteínas en el intestino
En el intestino delgado se absorben las sustancias nutritivas. Loque queda pasa al intestino grueso, donde se absorben parte del agua y líquidos
El resto se llama haces fecales y son expulsados por el ano
La digestión bucal
La digestión se inicia en la bocacon la trituración mecánica del alimento (masticación), con su humedecimiento por la saliva (insalivación) y con el comienzo de la digestión química de los glúcidos presentes en el alimento. Esta...