tareaaaaaaaaaaaa

El sobrepeso y la obesidad, en su definición más simple, es el exceso de peso en un individuo de acuerdo al peso ideal que le correspondería por su complexión, edad y talla, y que se mide con elíndice de masa corporal. La diferencia entre ambas es una cuestión de cantidad, así se considera obesidad cuando el IMC supera la puntuación de 30, sobrepeso entre 25 y 30, y peso ideal cuando se encuentraentre 20 y 25.
La obesidad no se mide sólo en cantidad, a través del peso corporal, sino también en calidad.
La calidad de la obesidad se revisa por la distribución de la grasa en el cuerpo y porsu proporción respecto a los demás componentes.
Distribución de la grasa: la grasa acumulada en caderas y muslos (obesidad ginecoide, o popularmente en forma “de pera”) tiene efectos principalmenteestéticos. La obesidad abdominal (obesidad centrípeta, o conocida como obesidad en forma “de manzana”) comporta mayor riesgo de padecer enfermedades de corazón o circulatorias.
Proporción de grasa: esimportante valorar la obesidad midiendo el porcentaje de grasa corporal. Los valores aceptables para el hombre y la mujer son de 18-22% y 25-31%, respectivamente. Hasta 25% en el hombre y 33% en lamujer se consideran sobrepeso y superior a estas cifras obesidad. Una dieta de adelgazamiento adecuada y sana debe tener por objetivo reducir el peso corporal a expensas del tejido graso.
Beneficios dela dieta hipocalórica con soja
Las dietas sanas para perder peso consisten en una reducción de la cantidad de calorías que se consumen a diario (dietas hipocalóricas), con una proporción adecuada delos diferentes nutrientes esenciales: hidratos de carbono, proteínas y lípidos.
Se ha visto que las dietas hipocalóricas que incluyen soja como fuente de proteínas logran reducciones de peso igualde eficaces que cualquier dieta hipocalórica equilibrada. Sin embargo, los diversos componentes de la soja pueden aportar interesantes beneficios adicionales.
Mejoran el metabolismo de los lípidos:...