TareaNo01 1
Páginas: 2 (366 palabras)
Publicado: 16 de marzo de 2015
Tarea No. 01
Contesta las siguientes preguntas.
1. ¿Qué entiendes por banquete?
2. ¿Por qué considera Ud. Que los ejecutivos de cuentas juegan un papel muy importante dentro de un hotel?3. ¿A que obedece que las negociaciones para la organización de un evento, pueda durar un largo periodo de tiempo en su ejecución?
4. Indique que relación puede tener el departamento recepcióncon el departamento de banquetes, en el proceso de ejecución de eventos.
5. Indique Ud. que relación puede tener el departamento ama de llaves en la ejecución de los eventos.
6. Indica querelación puede tener el departamento de banquetes con el de mantenimiento.
7. ¿Cuales son los detalles que se deberán de tomar en consideración, cuando en una convención se incluya un banquete alos participantes?
Completa las oraciones con la palabra adecuada.
8. La base que se coloca sobre la mesa, previa al mantel se le denomina:_muletón.
9. El montaje de las mesas se conoce tambiéncomo:_ mise en place._
10. En un banquete es importante destacar la presencia de: _el invitado de honor.
11. La mesa en forma ovalada se le conoce también como: _imperial._
12. En el montaje de unbanquete es importante considerar la distribución y colocación de las _forma de la decoración de las mesas, la colocación de los comensales, y la preparación del material necesario._
13. Elmontaje de una mesa de banquetes requiere de suficiente _tiempo._
14. La mise en place se refiere a las operaciones que se realizan antes de empezar el _evento_ en el restaurante.
15. El encargado desupervisa el buen desarrollo de la mise en place en un banquete es el _capitán de mozos._
16. La preparación del material consiste en colocar todo lo que se va a utilizar durante el servicio en un_banquete._
17. El material que se va a utilizar en el montaje de una mesa deberá estar impecablemente _limpio._
18. La decoración de las mesas se realiza en función de la época del _año._
19....
Contesta las siguientes preguntas.
1. ¿Qué entiendes por banquete?
2. ¿Por qué considera Ud. Que los ejecutivos de cuentas juegan un papel muy importante dentro de un hotel?3. ¿A que obedece que las negociaciones para la organización de un evento, pueda durar un largo periodo de tiempo en su ejecución?
4. Indique que relación puede tener el departamento recepcióncon el departamento de banquetes, en el proceso de ejecución de eventos.
5. Indique Ud. que relación puede tener el departamento ama de llaves en la ejecución de los eventos.
6. Indica querelación puede tener el departamento de banquetes con el de mantenimiento.
7. ¿Cuales son los detalles que se deberán de tomar en consideración, cuando en una convención se incluya un banquete alos participantes?
Completa las oraciones con la palabra adecuada.
8. La base que se coloca sobre la mesa, previa al mantel se le denomina:_muletón.
9. El montaje de las mesas se conoce tambiéncomo:_ mise en place._
10. En un banquete es importante destacar la presencia de: _el invitado de honor.
11. La mesa en forma ovalada se le conoce también como: _imperial._
12. En el montaje de unbanquete es importante considerar la distribución y colocación de las _forma de la decoración de las mesas, la colocación de los comensales, y la preparación del material necesario._
13. Elmontaje de una mesa de banquetes requiere de suficiente _tiempo._
14. La mise en place se refiere a las operaciones que se realizan antes de empezar el _evento_ en el restaurante.
15. El encargado desupervisa el buen desarrollo de la mise en place en un banquete es el _capitán de mozos._
16. La preparación del material consiste en colocar todo lo que se va a utilizar durante el servicio en un_banquete._
17. El material que se va a utilizar en el montaje de una mesa deberá estar impecablemente _limpio._
18. La decoración de las mesas se realiza en función de la época del _año._
19....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.