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PAN DE COCO - CHEF LUIS CARRILLO
PAN DE COCO GASTRONOMIA DE IZABAL
CHEF LUIS CARRILLO
"Si es cocina todo es ARTE
Para sacar la leche, se pelan, se muelen y se cuela la comida del coco
En unataza de agua tibia se disuelven la levadura con 1 cdita de azúcar y se añade 1 cucharada de harina y se mezcla bien.
Cuando ha subido la levadura, se añade la leche de los cocos y el resto
de laharina con dos cucharaditas de sal. Amase bien la masa hasta que quede bastante elástica. Si se siente que
la masa queda un poquito dura se puede usar un poco del agua de los
cocos para suavizarla. Enun traste bien grande, bien engrasado, se pone la
masa. 
SOPA DE CAMARONES GASTRONOMIA DE IZABAL (Chef Luis Carrillo)
La sopa de camarones es muy famosa en Izabal y me atrevería a decir que noexiste restaurante en la región que no la ofrezca dentro de su menú pues los camarones como proteína forma parten muy importante de la gastronomía caribeña y la sopa de camarones es uno de los platillosmas representativos de la región, cada uno tiene su propia receta y su propia sazon al cocinarla, hoy les comparto la versión fusión que solemos servir en el restaurante, espero les guste y la cocinen yme cuenten que tal les quedo.... si es cocina todo es arte !!!
TRAJES TIPICOS
Izabal, es la puerta del Caribe, muy cerca del Sol, y con hermosas playas y muchos lugares que conocer, lo cual loconvierte en todo un paraíso para pasar unas inolvidables vacaciones.

Es el departamento de Guatemala que le da salida al Atlántico y en donde predominan las garífunas, que es uno de los cuatrogrupos étnicos de nuestro país.

A pesar de que Izabal no cuenta con un traje típico tradicional maya, se puede ver que los garífunas utilizan un traje que los distingue, ya que usan vestidos variadoscon su paño en la cabeza, lo que lo hace un traje propio mde la región.
Además, hay que hacer énfasis que por la temperatura alta del lugar, el traje o vestido que utilizan en este lugar es bastante...