Tareas de internet

Envases de metal
Recipiente rígido para contener productos líquidos y/o sólidos, son generalmente de hojalata electrolítica, o de lámina cromada, libre de estaño. Otro material utilizado es el aluminio.
CARACTERÍSTICAS
* Resistencia: Son resistentes al impacto y al fuego.
* Inviolabiidad, hermetismo: Barrera perfecta entre los alimentos y el medio ambiente, para evitar descomposiciónpor la acción de microorganismos o por las reacciones de oxidación.
* Conservación prolongada de los alimentos.
* Integridad química: Mínima interacción química entre estos envases y los alimentos ayudando a conservar color, aroma, sabor.
* Versatilidad: Infinidad de formas y tamaños.
CLASIFICACIÓN
* Cilindros: De dos o tres piezas, fondo y tapa planos, pueden ser rectos oreforzados.
* Tipo sardina: forma de prisma de base elipsoidal.
* Tipo estuche: tienen tapa de cierre por fricción. Se emplean para dulces, galletas, etc.
* Aerosoles: Se utilizan en perfumes, desodorantes, aceite, etc.
DISEÑO
* Estaño electrolítico: Elemento importantísimo, ya que es el recubrimiento del acero.
* Lacado: Protección aplicada en el interior de latas, que evitan lainteracción entre el alimento y el envase.
IMPRESIÓN Y ETIQUETADO
Pueden imprimirse a gran velocidad con diseños litográficos de gran calidad.
  | Plástico | Vidrio | Metal |
Materiales tóxicos usados en la fabricación de envases | En estos es posible la migración de los compuestos que intervienen en su elaboración como por ejemplo; plastificantes, lubricantes, pigmentos y monómeros por lo quedeben mantenerse en los niveles mas bajosBISFENOL A: ES UN QUIMICO QUE SE EMPLEA EN LA FABRICACION DE BIBERONES ENTRE OTROS ENVASES PLASTICO, CAUSANDO LA PUBERTAD TEMPRANA EN NIÑAS Y CANCER DE PROSTATA Y MAMA | Se utiliza un lubricante para facilitar el deslizamiento entre el contenido y el envase, el cual las cantidades utilizadas deben ser bien controladas.Los lubricantes son: mezclas dealquilfenoxi, polientoxi-etanol, estearato de butilo, mono estearato de polietilenglicol, acido esteárico, hidróxido de potasio, detilenglicol | El lubricante que se usa debe ser de grado atoxico. El estaño le confiere a la hojalata resistencia a la corrosión, pero puede contraer impurezas toxicas como: Ed, Pb, Zn, Fe, etc.El barniz utilizado debe ser compatible con el alimento. |
Causas y efectos | Unode los compuestos con los que se fabrica el plástico es la melamina, el cual puede lograr adulterar el producto. Otro compuesto es la archilamida, sustancia que provoca cambios en el sistema nervioso central, cuando la exposición es en altas dosis mientras que la exposición prologada da como resultado neuropatía periférica. | La mala formación en la corona de los envases permite el intercambiode gases, lo que ocasiona puntos negros en el alimento afectan el sabor y aroma del producto. | Algunos envases de metal contienen una fina capa de estaño, la cual, si llega a quebrarse por algún golpe o caída, el producto contenido queda en contacto directo con el metal y de esta forma se desnaturaliza el producto.Saturnismo: es la intoxicación con plomo, causada por alimentos conservados en |hojalata |
http://www.monografias.com/trabajos66/envases-alimentos/envases-alimentos.shtml

EMPAQUES DE METAL
Un envase metálico, en términos generales, se define como un recipiente rígido para contener productos líquidos y/o sólidos que además puede cerrarse herméticamente.
Los envases de metal son generalmente de hojalata electrolítica, o de lámina cromada(TFS) libre de estaño, usadaespecialmente en la fabricación de tapas y de fondos. Otro material utilizado es el aluminio.
La hojalata, por su gran resistencia al impacto y al fuego, además de su inviolabilidad y hermetismo, ofrece al consumidor el mayor índice de seguridad en conservación prolongada de alimentos. Brinda la posibilidad de tener almacenados fácilmente todos los productos necesarios para la supervivencia.
El...