Tareas De Investigación

Tareas de investigación 

1. ¿Qué es un jabón? 
Es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos.

2. ¿Qué es la saponificación?
La saponificación es una reacciónquímica entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o álcali, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dichabase. 

3. Escribe la reacción química general que representa la saponificación.
Grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina

4. ¿Qué son los ácidos grasos?
Un ácido graso es una biomolécula orgánica denaturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de número par de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo.

5. ¿Qué son los álcalis? 
Son óxidos, hidróxidos ycarbonatos de los metales alcalinos. Actúan como bases fuertes y son muy hidrosolubles. De tacto jabonoso, pueden ser lo bastante corrosivos como para quemar la piel, al igual que los ácidos fuertes.
6.-¿A que se refiere el índice de saponificación? 
Es la cantidad en miligramos de un álcali específicamente de hidróxido de potasio, que se necesitan para saponificar un gramo de determinado aceite ograsa.
7.- ¿Cuál es la diferencia entre grasas de origen animal y aceite de origen vegetal?
La diferencia es que las grasas abundan y son solidas y los aceites son líquidos, esta diferencia radica en elhecho de que los aceites poseen ácidos grasos polinsaturadas en gran cantidad, mientras que en una grasa abundan los ácidos grasos saturados.

8.- ¿Cuál es la diferencia entre la grasa de cerdo, deres, de pollo?
Las tres son saturadas y en exceso son malas.

9. Investiga los siguientes términos:
*Hipótesis: es la suposición de algo posible o imposible para sacar de ello una consecuencia. *Variable dependiente: es aquella cuyos valores dependen de los que tomen otra variable.

*Variable independiente: Variable que puede cambiar libremente su valor, así como el primero, sin que su valor se...