Tareas Frederick

Alimentos transgénicos

PRESENTADO POR:
Frederick David Velásquez Valero
Curso: 901

Colegio Brasilia bosa (ied)
Bogotá d.c. julio 11 2011
Contenido

1. introducción
2. qué son los alimentos transgénicos
3. con qué fines se producen los alimentos transgénicos
4. cuantos alimentos transgénicos existen
5. beneficios de los alimentos transgénicos
6. son seguroslos alimentos transgénicos
7. son los productos transgénicos peligrosos para el medio ambiente
8. pueden producir alergias los productos transgénicos
9. bibliografía

1) INTRODUCCIÓN
Este trabajo es para aprender a conocer que son los alimentos transgénicos y en que tiene que ver con la genética
2) ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
* son aquellos que fueron producidos apartir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas.
* se conoce por alimentos transgénicos aquéllos que han sido elaborados a partir de especies, generalmente vegetales, en cuyo genoma (información genéticacaracterística) se ha introducido parte del propio de otra especie.
Se realiza un proceso similar no sólo con materias primas alimentarias sino, por ejemplo, para producir la insulina que necesitan muchos diabéticos para vivir: en una levadura se introduce la parte de información genética humana que origina la insulina y la levadura la produce como resultado de su metabolismo; posteriormente se purifica y seprepara para ser administrada.
* los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. de este modo, las plantastransgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. en Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, sólo algunas pueden ser cultivadas y posteriormente comercializadas.

3) ¿CON QUÉ FINES SE PRODUCEN LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
las industrias agrarias y alimentarias emplean especies de vegetales transgénicos en las que haninsertado la información necesaria para que, por ejemplo: * resistan determinados virus o plagas, mediante sustancias que repelen insectos. * toleren herbicidas, por medio de enzimas que los degradan. * aumente la calidad organoléptica (que se perciben por los sentidos) del producto. * se modifique el contenido; por ejemplo, incrementando la proporción de ácidos grasos poli insaturados, quemejoran el patrón de colesterol en el organismo, o bien disminuyendo la cantidad de sustancias indeseables. |

4) ¿CUANTOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EXISTEN?
En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales modificados genéticamente 
el primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería genética fue el tomate "flavr svr". Este tomate había sido modificado para queresistiera más tiempo después de madurar.
Otro producto importante es la soja transgénica. En este caso, lo que se ha hecho es introducir un gen que la hace resistente a un herbicida. 
El maíz transgénico se ha obtenido para que sea resistente a un insecto, el taladro del maíz, y a un herbicida las perspectivas de esta tecnología son muy amplias. Ya existen varias docenas de plantas más a punto decomercializarse, y en los próximos años su número ascenderá a centenares.

5) BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de alimentos comestibles que buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de...