Tareas (Y)


MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS





DELICIOUS WAFERS





ANDREA LIZCANO
ISABELLA VILLALOBOS
TATIANA MORALES








BOGOTÁ D.C
05 SEPTIEMBRE 2012POLITICAS SANITARIAS DE LA COMPAÑIA

Qué todos los empleados al ingresar a la empresa deben lavarse las manos.
Qué todos los empleados al ingresar a la cocina debentener el cabello recogido.
Qué todos los empleados deben tener las uñas cortas-
Qué ningún empleado debe manipular alimentos con heridas o ampollas en las manos.
Qué todos los empleados al ingresara la cocina deben usar tapabocas.
Qué los empleados deben cambiarse los uniformes todos los días.
Qué todos los utensilios de la cocina no deben utilizarse sin antes ser lavados o desinfectados.DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Para la elaboración de nuestro producto los alimentos que vamos a utilizar como materia prima son la fresa y el durazno.
FRESA:
La fresa, fruta decolor rojo y sabor dulce-ácido, cuya esencia y sabor podemos encontrar en bebidas, comidas, dulces y medicinas, contiene gran cantidad de vitaminas y minerales indispensables para los seres humanos.
Lafresa es fuente de vitamina C que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
Contiene vitamina E, beta caroteno, Fito nutrientes, antioxidantes y salicitos, sales positivas para prevenir enfermedadescardiovasculares y degenerativas, por lo que es recomendada para prevenir la aparición del cáncer.
Tiene vitamina A, vitamina B1, B2, B3 y B6
Tiene minerales entre los que se encuentran el potasio,magnesio, hierro, fósforo, yodo y calcio.
Contiene fibra, folatos, ácido citurico, acido málico, acido oxálico y flavoides.
Posee propiedades desinfectantes y antiinflamatorias, ayudado a combatirproblemas de anemia y deficiencia nutricional
Previene infecciones en el organismo.
Para las embarazadas al contener ácido fólico, el cual ayuda a la multiplicación celular




DURAZNO:...