tareas

SERVICIO DE A&B
(RESTAURANTE)




Alumno: Sarzo Ezeta, Axel Mariano



Profesor: Yactayo Villar, Edilberto Donato



Tema: Restaurantes reconocidos en el mundo





En estepresente trabajo detallare 10 de los restaurantes mas reconocidos del mundo guiándome en datos de la revista de gastronomía “RESTAURANT” empezando desde el decimo lugar hasta el primero.
10. Alinea,Estados Unidos. Ubicado en Chicago, su cocina está a cargo del chef Grant Achatz quien muestra un estilo depurado, técnico y estético. En el siguiente video se le puede ver preparando una de suscreaciones.


9. Pierre Gagnaire, Francia. Está bajo la batuta del Pierre Gagnaire, un cocinero francés de reconocimiento internacional, quien también es propietario del restaurante homónimo; se encuentraubicado en la calle rue Balzac número 6 de París. Te dejamos con algunas imágenes de las experiencias que se pueden vivir al interior de este establecimiento. 


8. Arzak, España. Aquí se puededisfrutan de un extenso menú de cocina vasca, desarrollada por Juan Mari Arzak y su hija Elena (ambos en la foto). Juan Mari tiene una larga tradición familiar gastronómica, que se remonta al menos hastasus abuelos, quienes ya tenía una taberna y casa de comidas.
 

 
7. Bras, Francia. Este sitio se caracteriza por su alta cocina francesa que está en manos de Michel Bras, un joven que hagenerado nuevos estilos y tendencias en la cocina, utilizando elementos en el plato como hierbas autóctonas, abolición de natas (crema) y salsas.






6. Per Se, Estados Unidos. Thomas Keller es elchef del restaurante, ubicado en New York. Cuenta con 18 profesionales en la cocina quienes proponen varios menús que cambian diariamente.


5. El Celler de Can Roca, España. Se ubica a las afuerasde la ciudad de Girona, en la zona norte. Fue fundado en el año 1986 por los hermanos Joan y Josep Roca.


4. Mugaritz, España. Está situado en un caserío rodeado de una huerta con un jardín de...