tareas

español
Ingredientes (4 personas):

2 cebollas medianas
3 tomates
Pimiento (o chile picante fresco)
2 tallos de Perejil fresco
Sal, pimienta
Aceite de oliva, vinagre



Preparación de la Receta Ensalada Chilena de tomate y cebolla :
Paso 1: Pique la cebolla póngala a remojar en agua caliente con vinagre por 1/2 hora. Escurra y sece con papel absorbente. Pele los tomates hermosos ypártalos a lo largo en trozos.
Paso 2: Pique el pimiento picante y mezcle la cebolla y el tomate, aliñe con sal, pimienta y buen aceite de oliva de la mejor calidad. Añada por encima el perejil fresco.
Utiliza productos de calidad: Tomates de la mejor calidad, en España los hay excelentes.
Variantes / Secretos / Trucos para la Ensalada Chilena de tomate y cebolla: Isabel Allende nos señala que laensalada de tomate y cebolla de toda la vida es muy afrodisiaca dado que sus dos componentes, lo son. Algo debe contibuir el pimiento picante... Recuerde: aproveche y luzca con una buena decoración con verde y rojo esta ensalada.















Ingles
Ingredients (4 people):

 
2 medium onions
3 tomatoes
Pepper (or fresh hot pepper)
2 stalks fresh parsley
Salt, pepperOlive oil, vinegar

Preparing Salad Recipe Chilean tomato and onion:
Step 1: Chop the onion put it to soak in hot water with vinegar for 1/2 hour. Drain on absorbent paper and secession. Peel tomatoes and beautiful split them lengthwise into pieces.

Step 2: Chop the hot pepper and stir onion and tomato, Season with salt, pepper and good olive oil of the highest quality. Add fresh parsley over.Use quality products: tomatoes of the highest quality, in Spain there are excellent.

Variations / Secrets / Tricks for Chilean salad tomato and onion: Isabel Allende tells us that the tomato and onion salad lifetime is very aphrodisiac because its two components are. Something must contibuir hot pepper ... Remember to take advantage and look good with green and red decor this salad.Español


Receta: Sopa de Tomates
Esta receta está inspirada en el libro de Rose Elliot: "La cocina vegetariana clásica", Editorial Primera Plana, que le recomendamos.
Ingredientes (4 personas):

Dos cucharadas de aceite de oliva
Una cebolla troceada
2 kg de tomates frescos, partidos en cuartos
unas hojas de albahaca
Sal y pimienta negra
unacopia de vino dulce o en su defecto una copita de coñac con una cucharadita de azúcar.




Preparación de la Receta Sopa de Tomates:
Paso 1: Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio, añadir la cebolla troceada, tapar y cocer hasta que empiece a estar blanda, en torno a seis minutos.
Paso 2: Se añaden los tomates, se agrega un vasito pequeño de vino dulce o coñac con un pocode azúcar.... y se continua cociendo todo hasta que se vayan convirtiendo en un puré (unos 15 minutos aproximadamente).
Paso 3: Verter el puré en la batidora y trabajar hasta formar un la sopa propiamente; entonces pasar por un tamiz.
Paso 4. Puede prepararse para servir caliente o fría. Antes de ponerla en mesa. Añadir la sal, y la pimienta con unas hojas de albahaca por encima.
Variantes /Secretos / Trucos para la Sopa de Tomates:
Truco: Rose Elliot sugiere rociar con un poco de nata liquida cada cuenco de sopa antes de servirla. La albahaca puede sustituirse por un poco de perejil picado. Truco: Otra alternativa es sustituir el vino dulce por un jerez seco (da muy buenos resultados).
Otra forma de preparación: En vez de tomates frescos puede utilizarse 1/2 litro de zumo de tomate.Forma de preparación: se pone medio litro de agua de caldo (con pastillas), añadiendo una cuchara de maizena desleída en agua fría. Se cuece unos 3 minutos. A esto se le agrega le zumo de tomate, el jerez... y todo lo demás...
En México, la sopa fría de Jitomate se hace con ajo, vino blanco, chile, orégano, pepino.. un pimiento verde y dos tortillas cortadas a cuadritos. También otros...