tareas






























Experimentos

Muy lenta y muy rápida

¿Qué es lo que queremos hacer?
Hacer que una reacción química se produzca más lentamente que en circunstancias
Normales.

Materiales:
Una manzana
Un cuchillo
Una cuchara
Zumo de limón.

¿Cómo lo haremos?
Cortaremos, sin pelar, una manzana en sus dos mitades. A una de las dos mitadesla
Rociaremos, por su parte cortada y desprotegida ya de la piel, con el zumo de limón.
Esperaremos y...

El resultado obtenido es...
Al cabo de no mucho tiempo la mitad de la manzana que ha sido rociada con limón
Mantiene su color característico, mientras que la otra aparecerá ya de color
Amarronado.

Explicación:
Al entrar en contacto con el oxígeno atmosférico comienzan a oxidarseciertas
sustancias presentes en la manzana, formándose productos de color marrón. En el
Caso de la manzana “protegida” por el limón, el ácido cítrico de éste actúa de catalizador ralentizador, de manera que esas reacciones de oxidación se producen
A una velocidad mucho menor.
Por su acción ralentizadora de muchos procesos de degradación bioquímica, no es
Extraño que el ácido cítrico se utilicecomo conservante en muchos alimentos
Preparados.
Si lo que se quiere observar es una reacción acelerada basta verter agua oxigenada
En dos vasos y añadirle a uno de ellos un trocito de patata cruda y pelada: mientras
Que en el vaso que contiene sólo agua oxigenada apenas se aprecia nada, en el otro
Se observa un burbujeo intenso. En este vaso se está produciendo la
Descomposición del aguaoxigenada -en agua y oxígeno- de forma muy rápida debido
A la acción catalítica de una sustancia presente en la pulpa de la patata.

Unos datos más sobre esta práctica
1. ¿Exige tomar precauciones y medidas de seguridad especiales? NO
2. ¿Requiere utilizar instrumental o productos típicos de laboratorio? NO
3. ¿Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones en nuestro domicilio como
"prácticacasera"? SI



Moderadamente rápida (los colores del yodo)

¿Qué es lo que queremos hacer?
Comprobar como el yodo tiñe de un color distinto a dos líquidos incoloros.

Materiales:
Tubos de ensayo
Agitador
Espátula
Yodo
Agua destilada
Tetracloruro de carbono

¿Cómo lo haremos?
En dos tubos de ensayo verteremos unos dedos de agua destilada y de tetracloruro
De carbonorespectivamente. Añadiremos una pequeñísima pizca de yodo (sólido de
Color gris) a cada uno de ellos. Agitaremos ambos tubos y...

El resultado obtenido es...
El tubo con agua adoptará un color amarillento (de más o menos intensidad según la
Cantidad de yodo añadida). El tubo con tetracloruro de carbono (que también es un
Líquido incoloro como el agua) adoptará un color rosáceo-morado.

Explicación:La diferencia de color se debe a la naturaleza del disolvente: mientras que el
Tetracloruro de carbono es apolar, la molécula de agua es polar y posee una débil,
Pero real, ionización. Esto provoca unas interacciones y fuerzas intermoleculares
Con el yodo, que explican las diferencias obtenidas.

La experiencia puede completarse si –con cuidado- vertemos el contenido del tubo
Que conteníayodo y agua en otro tubo que contenga solamente tetracloruro de
Carbono. Inicialmente, y dada la mayor densidad del tetracloruro y su
Invisibilidad con el agua, aparecerán dos fases líquidas diferenciadas en el tubo,
Amarilla la superior e incolora la inferior. Si ahora agitamos durante un par de
Minutos y dejamos reposar seguiremos observando dos fases líquidas, pero ahora la
Superior seráincolora y la inferior rosácea: el tetracloruro habrá extraído el yodo
Del agua, dado su mejor poder disolvente.

Unos datos más sobre esta práctica
1. ¿Exige tomar precauciones y medidas de seguridad especiales? NO
2. ¿Requiere utilizar instrumental o productos típicos de laboratorio? SI
3. ¿Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones en nuestro domicilio como
"práctica casera"? NO...