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EXPERIMENTO DE LIQUIDOS EN CAPAS









INTEGRANTES DEL GRUPO N°4
Casamen Jordan N°11
Bryan Molina N°29
Abraham Barbarán N°8
Paul Quevedo N°40
Kevin Pavón N°36
Jordy Sarango N°44

LÍQUIDOS EN CAPAS

El experimento sobre los líquidos en capas pertenece al tema dedensidades y a continuación se desarrollan todos los puntos necesarios para llevar a cabo el experimento:
Material necesario: 

- Un frasco de cristal con tapadera. 
- Alcohol. 
- Agua. 
- Aceite. 

Montaje:

Primero añadimos un poco de agua al frasco de cristal y luego aceite sobre el agua. El aceite queda flotando sobre el agua sin mezclarse.
Luego añadimos, con cuidado, un poco dealcohol sobre el aceite. El alcohol permanece flotando sobre el aceite sin mezclarse. Tenemos tres líquidos claramente separados sin mezclarse.
Por último, ponemos la tapadera al frasco de vidrio y agitamos un poco. Al finalizar, vemos que los tres líquidos se convierten en dos. 


Explicación:
La explicación del experimento está en la naturaleza de las moléculas que forman el agua, el aceite y elalcohol. El agua y el alcohol son líquidos polares y el aceite es un líquido apolar.
Una molécula polar tiene una pequeña carga eléctrica positiva en un extremo de la molécula y una cantidad igual de carga negativa en el otro extremo. En la molécula apolar no existe dicha separación de cargas.
Como regla general “lo semejante disuelve a lo semejante”. Es decir, los líquidos polares se mezclancon otros líquidos polares pero no se mezclan con líquidos apolares. Por este motivo el aceite (líquido apolar) no se mezcla ni con el alcohol ni con el agua (líquidos polares).

En nuestro experimento, la capa de aceite impide el contacto entre el agua y el alcohol. Al agitar el frasco con los tres líquidos, el agua y el alcohol se mezclan, formando una disolución que permanece debajo delaceite. 
Estos líquidos no se mezclan entre sí. Siempre buscan separarse cuando no están siendo batidos. Unos son más densos que otros. Si usa colorante soluble en grasa, podrá teñir las grasas también. Experimento: Líquidos que no se mezclan

O dicho más finamente… inmiscibles.
Supongo que conocéis el caso del agua y del aceite.
Por si no es así, empezamos con este.
Echad un poco de agua y unpoco de aceite en un vaso.
Veréis que el aceite queda arriba y no se mezclan.
Agitad vigorosamente, incluso con una batidora si queréis.
Ahora parece que están casi mezclados, pero si observáis pacientemente, veréis que las gotas (se llaman micelas) van uniéndose y al cabo de un rato… de nuevo el aceite arriba y el agua debajo.
Y ahora, a lo profesional, con CINCO LÍQUIDOS DISTINTOS: Miel, jabón,agua, aceite y alcohol.
Veréis que echan colorante al agua y al alcohol para hacerlo más vistoso.
Impresionante, verdad?
En el video van dando instrucciones porque ya veis que hay que hacerlo con mucho cuidado. Básicamente echar los dos primeros sin tocar las paredes y los otros haciéndolos deslizar por las paredes.
Cuando echas colorante al alcohol y al agua se puede estropear el efectoporque el alcohol atraviesa la capa de aceite (aunque luego suba) y los colorantes se pueden mezclar. En el video se aprecia que queda una pequeña capa de rojo sobre la de agua verde.
Pero les sale estupendo de todas formas.
La explicación de por qué no se mezclan tiene que ver con la estructura molecular de los líquidos.
Si los extremos de las moléculas de un líquido son afines con los del otro,se atraerán, “se pegarán” unas a otras formando una mezcla, como pasa con el alcohol y el agua.
En cambio, si no hay atracción, las moléculas no se unen y el líquido menos denso quedará sobre el más denso, como en el caso del agua y el aceite.
Puede ser un bonito regalo para el Día de la Madre (científica)?
Actualización:
Releyendo quizá pueda inducir a error. Así que aclararé.
El agua, el...