Tareas






















Introducción y antecedentes:
Mediante la técnica de observación para la recopilación de datos enfocados al restauran de comida china (El Mandarincito),el cual opera desde el año 2010 se puede determinar que una situación problema en esta mediana empresa se presentan en su mayoría durante su servicio al cliente. El presente trabajo estará enfocado enla investigación, definición, solución y monitoreo de la solución ante sus principales problemas.

















Planteamiento del problema:
La insatisfacción del cliente por unno constante eficiencia en la entrega del producto (Alimentos).



















Objetivos:
Las principales áreas de oportunidad se determinan en su mayoría durante elrequerimiento del producto (pedidos telefónicos, comensales, pedidos para llevar) y pago del producto (cuentas clientes).



















Marco teórico:
Mediante la visita en laobservacion del funcionamiento y atencion hacia los clientes, se puede determinar una instisfaccion notablemente hacia la necesidad de esperar para ser atendidos, espera y entrega del producto de losalimentos.
A continuacion se describe el procedimiento actual que en el restaurant se lleva a cabo.
Primeramente al cliente se le da una coordial bienvenida con el menu y cuestionando si se desea comeren el lugar o si su pedido sera para llevar.
Por otra parte tambien se resiven pedidos via telefonica, los cuales podrian ser para servicio a domicilio, recervaciones o pedidos anticipados.
Todoslos pedidos son anotados y colocados para su elaboracion. A mayor volumen de pedidos es mayor duracion.
Los alimentos prevamiente elaborados son el arroz, consome, shopsuey los cuales tienen unmenor tiempo de duracion de entrega.
Las notas enumeradas del pedido indican si el pedido sera para llevar o para el comedor.







1.1 Diagrama de Ishikawa.











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