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Mercado para nuestra miel (futuro)
Es importante saber como se mueve la actividad apicola en el país y este articulo viene a reafirmar quenuestra apuesta productiva aparte de aumentar el volumen productivo es darle mayor valor agregado (diferenciar nuestra miel) para lo cual, se deben generar espacios en la cadena productiva para lasmieles monoflorales. Destacable son los trabajos de la investigadora Montegro de la casa de estudio pontificia universidad católica de chile es investigaciones de mieles monoflorales. También, esdestacable el trabajo del consejo nacional de producción limpia donde se suscribe un acuerdo para resguardar los standares de calidad para exportar a Europa , pues aquí se los dejo:
El sector deproductores de miel está conformado, a nivel nacional, principalmente por pequeños empresarios, cerca de un 90%, muchos de los cuales no superan las 100 colmenas. Esta situación, junto con ladisgregación territorial, les ha hecho muy difícil implementar prácticas que ayuden a tener un mejor manejo de su producción y una mayor rentabilidad. Hoy están dispuestos a hacerlo, sumando fuerzas y de lamano de la producción Limpia.
Cada vez, las exigencias internacionales para nuestra miel y en especial las de la Unión Europea, donde Chile tiene su mayor mercado, son más exigentes. Frente a esteescenario, el sector apícola se ha propuesto seguir exportando, lo que lo obliga a mejorar sus estándares, razón por la que ha suscrito un Acuerdo de Producción Limpia (APL).
Se debe considerar quela industria se ha desarrollado bastante en los últimos años, ya que en la década de los ’80, los volúmenes exportados estaban en el orden de las 1600 toneladas promedio (U$ 4 millones) y luego enlos ’90 , llegó a casi 2000 toneladas promedio (u$ 14 millones). Y recientemente, el 2008 se alcanzaron cifras cercanas a las 7000 toneladas de miel, equivalentes a una suma de u$ 30 millones.
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