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La Alergia Alimentaria Infantil
La alergia alimentaria es una reacción inmunológica ante la ingesta de algún alimento que el cuerpo lee como extraño. Esta reacción normalmente corresponde a lapresencia de una bacteria o virus, pero en la alergia alimentaria, la reacción se produce ante alimentos, más frecuentemente ante las proteínas, siendo la más reportada en los niños, la alergia a laproteína de leche de vaca (aplv).
Las reacciones adversas asociadas a la alergia alimentaria infantil pueden ser digestivas, respiratorias o dermatológicas.
Los alimentos más reportados como causantesde alergia en Chile son leche de vaca, soya, trigo, avena, huevo, frutos secos (maní y otros), mariscos y pescados. Sin embargo, se puede desarrollar alergia a cualquier alimento y hay que tener encuenta que en las alergias alimentarias cada niño es un caso diferente.
SÍNTOMAS
Los síntomas pueden ser inmediatos manifestándose a los pocos minutos o inclusive durante la ingesta de el alergeno otardíos manifestándose a los pocos días o semanas de haber consumido el alergeno.
Cabe notar que cuando los síntomas corresponden a alergia alimentaria, éstos no lograr eliminarse con ningúnmedicamento. Solamente es posible eliminar las reacciones cuando se elimina el alergeno que afecta al paciente.
Síntomas inmediatos:
- diarreas con o sin mucosidad, deposiciones con sangre visible u oculta,gases.
- vómitos explosivos, reflujo crónico.
- hinchazón, inflamación de piel especialmente en la cara, alrededor de la boca, brazos, piernas.
- anafilaxia (choque anafiláctico), poco frecuentepero reportado. Es un shock que comprende una baja de presión importante, pérdida de conciencia y una inflamación peligrosa de órganos respiratorios que puede ocasionar asfixia. Esto es una urgenciamédica. Ante la sospecha de anafilaxia, se debe llevar al niño inmediatamente a urgencias para ser tratado con epinefrina.
- llantos incontrolables, cólicos inmediatamente después de ingerir alimento....