tareas

 Organigrama


“LA MAS CRUJIENTE, LA MAS SABROSA PRUEBALA”
A que se dedica:
Nuestra empresa se dedica a la elaboración de pizzas perfectas en el menor tiempo posible con diferentes especialidades y con ingredientes de primera calidad para el deguste de toda nuestra clientela, también ofrecemos bebidas refrigerantes y postres como acompañantes y el mejor servicio delivery de lazona.
Donde se ubica:
Estamos ubicados en Avenida intercomunal Guarenas-Guatire, Urbanización Nueva Casarapa, C.C. San Nicolás de Bari, Piso 2, Local 2-51, Zona Postal 1220 Guatire Edo. Miranda.
Rif: J-00395679-2
Teléfono: 0212-888-87-63
Visión:
Llegar a ser la mejor empresa en entrega de pizzas a domicilio en la zona, en todo el país, y, a nivel mundial.
Misión:
Nuestra misión es ofrecer yllevar a nuestros clientes productos de primera calidad con la confiabilidad de un servicio excepcional.
Valores:
Nuestros valores se centran en hacer bien las cosas para nuestra gente, nuestro ambiente y nuestra sociedad pero sobre todo para nuestros clientes con mayor compromiso de brindar un servicio de calidad y la puntualidad a la hora de la entrega.
Para alcanzar los objetivos de nuestraempresa utilizamos cuatro elementos importantes y esenciales en todo sistema empresarial.
Entrada:
En esta primera parte se establece un estudio de todo lo q se necesita contando con un capital para poder dotar nuestra empresa en cuanto a personal, materia, maquinas, dinero.
En cuanto al personal, el departamento de recursos humanos se encarga de hacer una selección de personas (cocineros,mantenimiento, cajeros, motorizados) capacitadas para ejercer las labores dentro de la empresa.
Cuando hablamos de materia nos referimos a todo producto q vamos a necesitar para la elaboración de nuestras pizzas, lo podemos llamar la materia prima, que a su vez son todos aquellos como jamón, queso, carnes, salsa, vegetales, harina. Entre los utensilios q también se necesitan están los cortadores,cubiertos, paletas, bandejas.
Podríamos destacar como punto importante en este proceso la elaboración de la masa y la salsa para pizza ya que es importante tenerlas lista para la hora de llegar al proceso de venta.




Preparación de la masa:
500 gramos de harina
50 gramos de levadura
4 cucharadas soperas de aceite
Sal, una cucharada Agua (un vaso)
Empezamos por calentar un poco el agua,templarla más bien, para poder diluir sin dificultades la levadura. Ponemos la harina encima de una superficie recta, en forma de corona. En el centro, añadimos el aceite, sal y la mezcla de agua con levadura.
Poco a poco, primero con la punta de los dedos o ayudados por el mango de una cuchara, vamos mezclando los ingredientes. Si necesitas más harina, añade. Seguimos trabajando hasta conseguiruna masa elástica. Lo sabremos porque al estirarla no se nos quedará pegada a las manos. A continuación, hacemos con ella una bola y la reservamos en un cuenco. La cubrimos la dejamos reposar al menos durante una hora.
Al cabo de ese tiempo, la masa habrá aumentado de volumen y ya podemos empezar a trabajar con ella. La ponemos encima de una superficie lisa y la extendemos, ayudándonos de unrodillo de cocina. Ya tendríamos lista la masa de la pizza. El siguiente paso sería decorarla o rellenarla a nuestro gusto.
Recubrimos el fondo con salsa de tomate y encima unas lonchas de queso, orégano, sal y pimienta molida. También admite las anchoas, aceitunas o bacón, a tu gusto. Antes de meterla en el molde, engrásalo con un poco de aceite. La introducimos en el horno durante media hora,tapada con papel de plata. ¡Y lista!
Cómo hacer la salsa para la pizza :
Ingredientes: Tomates (8), cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, orégano, albahaca, sal, pimienta
En una olla grande poner a fuego alto bastante agua, sumergir los tomates en la olla, esperar a que hierva o hasta que observes los tomates con la cáscara suave que se esté saliendo.
Luego espera a que refresquen un poco los...