tareas

Hierbas y Especias Turcas
A
Pimienta de Jamaica
Yenibahar
Cultivan principalmente en Jamaica, así como México y Malasia, pimienta de Jamaica es la fruta madura seca de la planta de pimientomorrón officinalis. Es útil en medicina como un potenciador del apetito, y también alivia el gas y el estreñimiento. En la cocina, se usa en platos de carne, köfte, y embutidos, así como diversosDolma y dulces.
Anís
Anason
Originarios de Egipto, el anís es la semilla de una fragancia, de bajo crecimiento miembro de la familia del apio (Apiaceae). Es utilizado en la cocción, la realizaciónde raki, y para ayudar a poner a los niños a dormir.
Rúcula, Rocket
Roka
Una hierba con hojas parecidas a las de la planta de rábano. Se hace en ensaladas, y también se comen junto con pescadofrito oa la plancha. Se utiliza con frecuencia como adorno también.
B
Albahaca
Frenk Fesleğeni
Una planta tropical de la familia de la menta (Lamiaceae) recomendó en la berenjena y los platospimienta.
Hoja de Laurel
Defne
Las hojas del árbol de laurel, hojas de laurel se utilizan en diferentes platos de pescado, carne, aves y caza, en el kebab, y en algunos encurtidos y conservas.Negro Pepper
Karabiber
Los frutos secos negro de pimienta negro dan un aroma y el calor a los alimentos. Se puede utilizar en casi cualquier plato, y es uno de los ingredientes más básicos de lacocina turca.
C
Cardamomo
Kakule
La vaina pequeña, blanco de una planta tropical de la familia del jengibre. Mejora el apetito y alivia los dolores de vientre.
Canela
Tarcin
Una especiaobtenida de la corteza aromática de un árbol originario de Asia meridional y sudoriental. Se usa tanto entero y molido, en pasteles, tortas y galletas, así como rociado en las bebidas como boza y salep.Clavos
Karanfil
El oscuro color de los brotes de flores secas de esta planta son a polvo, trituradas o usado en su totalidad para dar sabor a las compotas, jarabes, dulces, helados y algunos...