Tareas

TRABAJO DE QUÍMICA
ALDEHIDOS

INTEGRANTES:
MIGUEL BURGOS
YARITXA YEPEZ
RICARDO ZARAMA

GRADO:
11-2

INSTITUCION EDUCATIVA MUNICIPAL
LUIS DELFIN INSUASTY RODRIGUES
INEM-PASTO
2011TRABAJO DE QUÍMICA
ALDEHIDOS

INTEGRANTES:
MIGUEL BURGOS
YARITXA YEPEZ
RICARDO ZARAMA

GRADO:
11-2

PROFESOR:
HERNAN GOMEZ

INSTITUCION EDUCATIVA MUNICIPAL
LUIS DELFIN INSUASTY RODRIGUESINEM-PASTO
2011

PROPIEDADES DE LOS ALDEHIDOS

PROPIEDADES FÍSICAS: los aldehídos de bajo peso molecular son líquidos, excepto el formaldehido que es gaseoso; del C13 en adelante son sólidos. Lascetonas son liquidas hasta C10 y de allí en adelante son solidas. Las temperaturas de ebullición de aldehídos y cetonas son menores que las de los alcoholes correspondientes, aunque no existe unaregularidad muy definida. tanto los aldehídos como las acetonas son bastante soluble en agua, pero esta característica disminuye a medida que aumenta el peso molecular. Esto explica por la variación dela polaridad de las moléculas de estos compuestos. La mayoría son solubles en los disolventes orgánicos; en acido sulfúrico son muy solubles, pero existe el inconveniente de que sufren polimerización.Los aldehídos y cetonas de bajo número de carbonos presentan generalmente olores desagradables, razón por la cual algunos compuestos grasos expuestos al aire despiden olor. A medida que aumenta elnúmero de átomos de carbono en la molécula, desaparece el mal olor y algunos aldehídos, a partir del C6, presentan olor agradable, tal es el caso del C8H17CHO o el C9H19CHO,que se utilizan enperfumerías.
PROPIEDADES QUIMICAS: los compuestos que contienen el grupo carbonilo son muy reactivos, y entre estos, los aldehídos son mas activos que las cetonas. Esta reactividad les viene de la naturalezadel enlace doble, C=O, el cual como ya se sabe es mucho mas reactivo que el enlace sencillo. El grupo carbonilo puede sufrir reacciones de adición, sustitución, oxidación, reducción y condensación....