Tareas



TORTAS Y POSTRES

PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 50 grs. de soletas (bizcochos de soletilla)
• 100 grs. de chocolate, sin leche
• 150 grs. de mantequilla.
• 150grs. de azúcar.
• 6 huevos, separando las claras de las yemas.
• 50 grs. de almendras, molidas.
• 100 grs. de harina de trigo.
• 3 cucharadas de polvo de hornear.
• Para la cobertura;
• 100 grs.de chocolate sin leche.
• 50 grs. de mantequilla.
• Unas nueces.






Preparación

Troce el chocolate y fúndalo en un cazo al baño María.
Bata la mantequilla, ablandada, junto con elazúcar y las yemas de huevo hasta obtener una crema espumosa, e incorpore los bizcochos, previamente desmenuzadas, las almendras, la harina, y la levadura.
Bata todo y cuando esté perfectamentemezclado, añada el chocolate fundido.
A continuación, incorpore las claras, batidas a punto de nieve, levantándolas con mucho cuidado para mezclarlas bien con la masa. Seguidamente, unte un molde de 26 cms.de diámetro con mantequilla.
Vierta en él la mezcla e introduzca en el horno, precalentado a temperatura media-alta, durante 50 minutos.
Retire del horno, des molde y deje enfriar sobre una rejilla,hasta que esté totalmente frío.
Brownies

Ingredientes

• 150 grs chocolate para taza
• 200 grs manteca
• 4 huevos
• 2 tazas grandes de azúcar
• 1 taza harina común
• nueces picadas• pasas de uva






Preparación

Derretir la manteca con el chocolate. Enfriar. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra".
Unir el chocolate derretido con la manteca al batidode los huevos con azúcar. Agregar la harina. Incorporar las nueces y las pasas previamente pasadas por harina.
Enmantecar y harinear una asadera de 35 x 25 cm.
Colocar la PREPARACION y llevar ahorno precalentado. Fuego moderado. Tiempo de cocción aproximadamente 20 minutos (debe quedar la superficie seca y el centro húmedo).
Retirar del horno y cortar en cuadraditos. Dejar enfriar y...