tareas

Para el bizcocho:
100 ml de aceite de oliva suave
200 g de azúcar blanco
3 Huevos M
200 g de harina
1 cucharadita y media de levadura química
120 ml de lechesemidesnatada
1 cucharadita de vainilla en pasta
Para la crema de cacao y decoración:
250 g de icing sugar
250 g de mantequilla
200 g de crema de cacao
Bolitas o fideosde chocolate
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Cupcakes de vainilla con crema de cacao

Primero, precalentamos el horno a 180º C y preparamosla bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar. Añadimos loshuevos, uno a uno. A continuaciónagregamos la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. Finalmente, añadimos la leche y la vainilla en pasta, y volvemos abatir hasta que esté todo bien integrado.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Para preparar la crema, tamizamos el icingsugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja 1 minuto. Despuéssubimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos avelocidad alta, hasta que la mezcla se ponga blanca y parezca casi un helado. Incorporamos la crema de cacao y batimos 2 ó 3 minutos más.

Metemos la crema en la mangapastelera y decoramos el cupcake, empezando desde el centro y siguiendo en el sentido de las agujas del reloj. Terminamos con una bolitas o fideos de chocolate.