TAREAS

Estado Nutricio y Hábitos en el personal de KFC de plaza del sol turno matutino.

Objeto de Estudio
Estado nutricio y hábitos del personal de KFC de plaza del sol turno matutino, deoctubre- noviembre del 2013.

Este proyecto se realizara con adolescentes será en servicios de alimentos por el cual buscar cuales son lo hábitos de alimentación del personal que trabaja en ello.Se llevara a cabo la investigación ya que estos trabajadores al ingresar a al KFC se encuentran con un IMC y peso adecuado, el cual después de un tiempo desarrollan una modificación en estos por laingesta excesiva de calorías, carbohidratos y grasas Trans lo cual me lleva a investigar los nutrientes esenciales o principales en esta etapa que son Zinc, Hierro, Calcio, si lo están consumiendo ensus alimentos para así valorar su estado nutricio y hábitos para saber si pueden desarrollar, enfermedades crónico-degenerativas, enfermedades crónicas entre otras como obesidad.

Planteamientodel problema.
Estado Nutricio: Se le entiende como la condición resultante de laingestión de alimentos y la utilización biológica de los mismos por el organismo.
El estado nutricio refleja el gradoen que las necesidades fisiológicas de nutrimentos han sido cubiertas o como identificar un “ buen o mal estado nutrición”, es un estado de la persona que reflejara siaquello que consume cubre sus necesidades nutrimentales. Estas características serán evaluadas a partir de los métodos ABCD, la primera en evaluar seria conindicadores dietéticos , segunda con métodos clínicos, tercera con antropométricos y bioquímicos.
Hábitos: costumbres o practicas adquiridas por frecuencia de repetición de un acto....