Tareas

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

|Nombre del Proyecto: (Enfermedades |(Duración 10 horas) 1 Semana |
|Transmitidas por los Alimentos) | |
|Competencia:|Resultados de Aprendizaje |Duración en horas |
|Familiarizase con los principales contaminantes |• Señalar los factores que determinan la |10 Horas |
|que afectan los alimentos, los microbios, las |aparición de algunas enfermedades transmitidas | ||bacterias y algunas de las enfermedades |por los alimentos. | |
|transmitidas por los alimentos y la manera de |* Señalar las medidas necesarias para garantizar| |
|prevenirlas. |la protección de los alimentos durante todas las||
| |etapas de la cadena alimentaria desde la | |
| |producción, industria y comercialización hasta | |
||llegar a los consumidores finales. | |
| |* Identificar las prácticas relacionadas con la | |
| |higiene ambiental, durante los diferentes | || |procesos implicados en la manipulación de los | |
| |alimentos. | |
| |* Reconocer la importancia de las prácticas de ||
| |higiene personal en la de manipulación de | |
| |alimentos y su relación con la inocuidad de los | |
||alimentos | |











2. PRESENTACION

|Algunos aspectos a tener en cuenta en la introducción: |
|- Motivar hacia la actividad de aprendizaje en consideración a las fortalezas que aportará en el desarrollode habilidades y destrezas |
|- Guiar y organizar el aprendizaje de manera que se oriente al desarrollo integral del aprendiz |
|- Motivar a la acción, al trabajo autónomo sistemático y organizado |
|- Relacionar conocimientos previos con los nuevos para laconstrucción significativa de los mismos |
|- Promover la retroalimentación como fruto de la autoevaluación y la autorregulación |
|- Promover el aprendizaje colaborativo y el crecimiento integral del grupo |

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