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Beneficios del aceite de oliva

Por Gabrimar Lascurain
Es realmente difícil determinar el origen del aceite de oliva, así como también saber exactamente en que región del mundo apareció el primerolivo, pero se dice que su cultivo fue introducido por los antiguos fenicios y griegos; más tarde se extendió entre los romanos, visigodos y musulmanes. Todas estas civilizaciones antiguas lovaloraban por sus características curativas, no en vano se le conocía como el "oro líquido".

Lo que es un hecho, es lo importante que puede resultar su uso para la salud y la belleza de los seres humanos,siendo hasta nuestros días el consentido de muchos.
Se han realizado diferentes y variados estudios sobre el aceite de oliva que han confirmado sus amplios beneficios, especialmente el aceite deoliva extra virgen.
El aceite de oliva se compone:
* 73% de ácidos grasos monoinsaturados.
* 8.3% de ácidos polinsaturados.
* 13.3% de ácidos saturados.
Si nos acostumbramos a consumiraceite de oliva diariamente en las cantidades y forma correctas, es decir, de preferencia crudo para que no pierda sus cualidades y no más de 4 cucharadas al día, esta maravilla de la naturaleza nos podríaayudar a:
* Mejorar el funcionamiento del aparato digestivo y proteger al estómago de las secreciones ácidas.
* Prevenir la aparición de patologías cardiovasculares, y regular los niveles decolesterol en sangre.
* Si lo consumes en crudo y en ayunas previene el estreñimiento.
* Estimular la absorción de calcio y el crecimiento óseo.
* Disminuir, por su poder antioxidante, elenvejecimiento de la membrana celular.
* Mejorar la esperanza y calidad de vida, debido a su gran aporte nutrimental.
* Mejorar las funciones del metabolismo.
* Al desarrollo cerebral, yaque los ácidos grasos favorecen la formación de membranas celulares y tejido cerebral.
Todos conocemos su delicioso sabor al agregarlo a frescas y suculentas ensaladas, pero también tiene varios...