Tareas


El nombre de Cervecería Centro Americana, es parte del imaginario guatemalteco. Al conmemorar sus ciento veinticinco años de fundación, se hizo propicia la ocasión para fijar su historia, hacer memoria, como referencia para futuras generaciones de empresarios del país. Ésta publicación muestra la génesis, desarrollo y mantenimiento de una empresa fundada por los hermanos Mariano y RafaelCastillo Córdova. Esfuerzo que con los años se convirtió una misión, gracias al trabajo constante y a la percepción de su entorno. A la par del desarrollo empresarial, se registra un crecimiento y paulatina transformación de sus instalaciones. Es por eso que queda documentada la secuencia de espacios por los que pasó la empresa hasta llegar a la finca El Zapote, epicentro del florecimiento de unaarquitectura industrial como pocas en la región. Igualmente se hace evidente la evolución de los equipos para la fabricación, embotellado y transporte de la cerveza y demás productos. Esta investigación estuvo a cargo de la escritora Mildred Bolaños de Kemplin. 
Este libro muestra el acerbo fotográfico de la Cervecería, así como imágenes propiedad de la familia Castillo, instituciones culturales y decolaboradores. Además se han realizado registros más recientes bajo los más modernos procesos de toma y edición por el fotógrafo Ange Bourda. El resultado final permite apreciar lo que ha sido la vida en la Cervecería y en la ciudad en que esta asentada. Todas las fotografías de las actuales instalaciones connotan el espíritu de los fundadores, de un trabajo hecho a consciencia, que solo esposible cuando se asume un compromiso con un ideal. Es por eso que se quiso dejar testimonio en una sola imagen de la gran familia que integra hoy Cervecería Centro Americana, que constituye el punto de partida hacia el futuro porque todos han hecho suyo el lema: creemos, confiamos e invertimos en Guatemala.

Cabro Reserva
Cabro Reserva es una cerveza creada en Quetzaltenango para satisfacer lasgustos más exigentes, su sabor acentuado, color oro y cuerpo redondeado, responden a las características de una cerveza Premium por naturaleza. Los que prefieren Cabro Reserva, disfrutan de una auténtica cerveza de abolengo que respeta su proceso de elaboración desde su origen.

















Dorada Draft
Es una cerveza Premium suave, con un contenido alcohólico del 4.4%, en suaroma se puede apreciar notas acerealadas, el tamaño de burbujas presentes en este tipo de cerveza provoca una sensación muy refrescante en el paladar, unido a un cuerpo bajo de cerveza que permite degustarla en cualquier momento del día.








Cerveza Gallo
Es una cerveza clara con un contenido de alcohol del 5%, en su aroma se apreciarán los aromas típicos del lúpulo, entre los cualespueden encontrarse una mezcla de eucalipto, notas cítricas y resinosas, sabor intenso y definido predominantemente por el alto contenido de amargo que logra hacer un balance adecuado entre el contenido alcohólico y el cuerpo de la cerveza.












Dorada Ice
Es una cerveza que por su fórmula y estar filtrada en extremo frío, permite aún teniendo un cuerpo alto de cerveza tener lasensación de facilidad al tragarla. El contenido alcohólico es del 5% que unido a un contenido bajo de amargo se siente que es una cerveza de intensidad moderada. El aroma de esta cerveza es refrescante, sin embargo van aparecer notas ácidas y ligeramente saladas al momento de degustarla lo cual complementa sus características.














Famosa
Esta cerveza se comercializa enEstados Unidos con el nombre de Famosa, siendo exportada también a Francia, donde la etiqueta se incluye la figura del Quetzal, nuestra ave símbolo.
Es una cerveza clara con un contenido de alcohol del 5%, en su aroma se apreciarán los aromas típicos del lúpulo, entre los cuales pueden encontrarse una mezcla de eucalipto, notas cítricas y resinosas, sabor intenso y definido predominantemente...