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“CHEESE CAKE OREO”

INGREDIENTES
2 tazas de galletas de chocolate molidas tipo oreo
120 grs mantequilla ambiente
600 grs queso crema
1 ¼ taza de azúcar
3 cucharadas de harina
4 huevos
3yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de media crema
16 galletas minio oreo
¾ de kg de crema batida
1 cucharadita de vainilla
4 galletas oreo molidas

PROCEDIMIENTO
Precalentar elhorno a 200 grados.
Barnizar un molde de 24 cm, con mantequilla y enharinarlo
Poner un disco de papel encerado en el fondo
PASTA: mezclar las galletas molidas con la mantequilla, con esto forrar elfondo del molde, refrigerar 15 minutos aproximadamente o hasta que se tenga el relleno.
RELLENO: Acremar el queso crema con el azúcar, luego agregar el harina, posterior los huevos y las yemas de unoen uno, luego la vainilla y la media crema.
Vaciar al molde encima decorar con las galletas mini oreo.
Hornear a baño maría a 200°C por 1 hr aprox, sacar, enfriar, desmoldar, decorar.

PASTEL DEPERRITO

INGREDIENTES
* 1 kg de harina
* 3 cdas. de polvo para hornear
* 750 gr de mantequilla
* 10 huevos
* 2 cdas. de esencia de vainilla
* 750 gr de azúcar
* 2 latasde leche evaporada
* 1 cda de miel de maple

PROCEDIMIENTO
* Cierna la harina y el polvo para hornear y reserve
* Bata las claras a punto de turrón y reserve.
* Acreme la mantequillacon el azúcar, después agregue las yemas una por una, la vainilla, la harina reservada alternando con la leche y la miel de maple
* Por último incorpore las claras en forma envolvente. Vacié lamezcla en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado, hornee a 180 °C durante 40 a 50 min aproximadamente.
* Enfrié y desmolde

ROSCA DE QUESO CON MANTEQUILLA

INGREDIENTES:
*375 gr de mantequilla
* ¾ taza de azúcar mascabado
* 9 yemas de huevo
* 9 claras batidas a punto de turrón
* 1 ½ lata de lechera
* 270 gr queso crema
* 375 gr harina...