tareas

ACTIVIDAD
COMPAÑÍA: RESTAURANTE
Vamos a ubicar nuestro negocio en una ciudad de tamaño mediana con una alta densidad de personas que no se desplazan a comer a sus casas.
Tenemos portanto, recursos económicos para alquilar o comprar un local en una zona central.
Tenemos competencias o liderazgo para trabajar sobre los procesos de nuestro negocio a fin de dotarlode un servicio de calidad, estandarizado y homogéneo con una clara orientación hacia la excelencia operativa.
Definición del cliente:
Profesionales de nivel medio alto que trabajan deforma sedentaria (oficina, comercio, etc,..) y que no se desplazan a diario a su casa a comer.
Por su perfil educativo están motivados con el estilo de vida sana -practican deporte- yles preocupa su alimentación.
No tienen mucho tiempo para comer (unos 45 minutos en total) debido a que trabajan también por la tarde.
Tienen un presupuesto limitado ya que comen todoslos días fuera de casa. Algunos estarán haciendo dietas, otros no.
Muchos de ellos utilizan de forma habitual conexión de datos a Internet desde dispositivos móviles (ordenador,smartphone, etc,..)
Descripción del mercado:
Geográfico: ciudad mediana, clima frio,
Demográfico: masculino y femenino, adultos, casados, empleados
Psicograficas: clase media, nivel deestudio profesional y/o técnico, trabajadores
Comportamiento: el cliente espera ser atendido con agilidad, con mucho respeto, calidez.

MEZCLA DE MERCADO:
PRODUCTO: almuerzosejecutivos
PRECIO: De acuerdo con el nivel socio económico del sector o las personas que ingresan al lugar.
PROMOCION: publicidad, instalaciones del negocio, variedad de los productos,presentación de los productos.
FORTALEZAS Y DEBILIDADES
El producto como tal es comida, va directamente al cliente, pero no todas las personas tienen el dinero para pagar almuerzo diario.