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CHAROLAIS.
ORIGEN: Origen La raza Charoláis tuvo su origen en las regiones Centro Oeste y Sudoeste de Francia, en las antiguas provincias francesas de Charolles y de Niemen. No se conoce el ganadoque dio origen a esta raza. Selección determinó la aparición de un ganado vacuno de capa blanca denominado Charoláis.

CARACTELISTICAS FISICAS: La piel es des pigmentada, suelta y de espesormedio; el pelo es suave, de longitud media y a veces presenta un aspecto lanoso ligeramente rizado. Los toros muestran " melena " en la región de la nuca u occipucio.
-La cabeza es corta, profunda yancha. Los ojos son oscuros. Los cuernos son blancos, nacen lateralmente, curvándose luego hacia adelante y arriba. Las mucosas son des pigmentadas (rosadas). El cuello presenta un pronunciado desarrollomuscular en su borde superior en los toros, siendo en conjunto rollizo y profundo.

CARACTERISTICAS FUNCIONALES: El ganado Charoláis es de gran tamaño: los toros adultos pesan 900 a 1250 kg. y lasvacas de 560 a 950 kg. La piel presenta pigmentación apreciable; el pelo es corto en verano y largo en invierno. Pruebas de comportamiento reportan los siguientes rendimientos: Novillos en engordatienen un aumento de peso diario de 1.58kg, una conversión alimenticia de primera: 1kg x 7.26 kg, de alimento, arrea de ribeye de 82.6cm cuadrados. En cuanto a la eficiencia reproductora la razacharolesa ha mostrado: Una tasa de preñez de 81%, tasa de supervivencia de 96%, así como una tasa de destete de 78%.
APTITUDES: Es una antigua raza de uso múltiple, convertida en una raza de carne. Esuna raza que tiene una muy buena conformación cárnica. Es apreciada por la calidad de su carne, de bajo contenido en grasa derivado de su pasado como raza de trabajo. Para promover las cualidades de laraza, los profesionales promueven, desde hace más de un siglo, concursos donde los animales son clasificados por los expertos.

LAS VACAS SON APRECIADAS POR SUS CUALIDDES DE CRIA: -Fertilidad y...