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Mercado Disponible
Es una parte del mercado potencial y está formado por el conjunto de consumidores que tienen la necesidad de comprar el bien o servicio que se ofrece y que cuentan con las características necesarias para consumir el producto.
Nuestro mercado está constituido por todos aquellas personas que viven en la ciudad de Chiclayo a las cuales no se les está satisfaciendo susnecesidades más cercanas; ofreciéndoles un producto elaborado de manera natural, a precio accesible y de alta calidad, este mercado esta representado por las amas de casa que son los clientes y los consumidores que son la familia en general.
Estrategias:
Posicionar el producto en la mente del consumidor.
Comercialización directamente con nuestros clientes.
Realizar alianzasestratégicas con sus proveedores para minimizar costos.
Diseñar la imagen publicitaria.
Desarrollar mayor capacidad tecnológica.
Facilidad de pago que nos brindan los bancos.
Alianzas con entidades financieras para la inversión.

Caracterización general del consumidor peruano
Los chocolates, por encontrarse dentro del sector de golosinas, como bienes de consumo masivo están dirigidos a lapoblación en general, sin embargo, hay diversos nichos o espacios de mercado que pueden ser aprovechados bajo diferentes estrategias; razón por la cual en este primer bloque del capítulo, caracterizaremos el mercado peruano de manera general. De ello se desprende un análisis del perfil de los principales consumidores que son los niños y jóvenes adultos; así como del decisor de compra, el ama de casa.Por otro lado, se contrastará esta información con la opinión y observaciones técnicas de las empresas e instituciones que tienen incidencia en el sector, ya que tienen una percepción directa desde su experiencia.

La población peruana en cifras:
El Censo 2007 del INEI indica que la población total del país asciende a 28,2 millones de habitantes. De estos, el 1.4% de hogares pueden serconsiderados de Nivel Socio Económico (NSE) A, el 9.3% de NSE B, el 26.2% de NSE C, el 34.8% de NSE D, y el 27% de NSE E. De acuerdo a la percepción que se tiene del mercado, el NSE A es el correspondiente a las personas con mejores condiciones de vida y mayor ingreso, es el grupo poblacional con viviendas lujosas, posesión de varios vehículos por familia, disponibilidad de viajes al extranjero yeducación privada, entre otras características. Los NSE E y D se caracterizan por tener condiciones habitacionales y de vida semejantes, tales como vivienda generalmente precarias y en alquiler, actividad económica del jefe del hogar independiente y bajo acceso a servicios públicos. Los NSE peruanos B y C ostentan condiciones altas de vida, vivienda con todos los servicios, vehículo familiar, accesoa servicios de salud, educación privada, y disponibilidad de gasto para vacaciones, aunque no necesariamente al extranjero. El NSE C por su parte es la típica familia de clase media con vivienda propia o hipotecada, con acceso a servicios públicos pero educación pública en algunos casos.
Estableciendo un parámetro real de la caracterización de los niveles socio económicos peruanos a continuaciónse relaciona el ingreso familiar mensual promedio (USD): NSE A: US$ 2.956, NSE B US$ 680, NSE C US$ 280, NSE D US $ 199 y NSE E $ 126.

Perfil del Ama de Casa
El agente decisor en el proceso de compra de golosinas es el Ama de casa, quien adicionalmente a la influencia del niño y del joven tiene en cuenta factores tales como el precio y el valor nutricional de los mismos. El promedio de edaddel ama de casa es de 40 años. Generalmente, las más jóvenes (entre 18 y 24 años) tienen un hijo, el grupo de edad intermedio (entre 25 a 39 años) tiene de dos a tres hijos y las mayores (entre 40 a 70 años) hasta cuatro. Existe acuerdo en todos los NSE y grupos de edad en que el número ideal de hijos debe ser dos.

Con respecto al grado de educación, es importante mencionar que más de la...