Tareas

Maquinaria Utilizada en la Industria cárnica
Maquinaria
Nombre Maquina | Función | Imagen De La Maquina |
Sierra De Carne | Equipos diseñados para efectuar cortes de carne con hueso,bien sea bovino, porcino o pescado. | |
Molino De Carne | Equipos diseñados para desempeñar gran variedad de trabajos como son: La molida y picado de todo tipo de carne y sus derivados.| |
Cutter | Equipo para el corte, mezclado y emulsión  de carnes hasta obtener una emulsión muy fina sin pérdida de color o sabor del producto. | |
Mezcladora | Máquina para efectuarel mezclado y homogenizado de productos alimenticios. | |
Embutidora | Equipo diseñado para efectuar el llenado ó embutido de emulsiones cárnicas en tres tipos de grosores. | |Tanque Escaldador o Marmita | Especial en la cocción de productos de salsamentaría con un alto nivel de eficiencia. | |
Horno Ahumador Secador | Ofrece humo natural a los productos conopción de secado. | |
Escarchador | Producción de hielo en escarcha | |
Cuarto Frio | Para la refrigeración de carnes y pollo fresco entre otros. | |
Tajadora | Equipo diseñado parael corte de Jamón, mortadela y otros con excelentes resultados. | |
Empacadora al Vacio | Permite la conservación y protección de los alimentos por ausencia del oxígeno del aire,principal factor de crecimiento de las bacterias aerobias. | |
Amarradora | Equipo especial para efectuar el amarre y porcionado de algunos productos de salsamentaría. | |
Clipeadora |Fabricada en acero inoxidable y de operación manual, para amarrar salchichones. | |
Basculas | Pesaje de los ingredientes. | |
Troquelador De Hamburguesas | Porcionar la carne | |Tombler | Permite masajear las carnes junto con salmueras | |
Cuchillos | Cortar la carne | |
Guante Protector | Proteger las manos de la persona que manipula los cuchillos. | |