TAREAS
Páginas: 7 (1690 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2014
Brochetas de Pollo
El pollo es sano y nutritivo y las brochetas están deliciosas, si unimos las dos cosas tenemos un plato estupendo que podemos utilizar en las dietas ya que tiene pocas calorías y es una comida rápida y que gusta a pequeños y mayores. Acompañadas de una ensalada o de una crema tenemos una comida estupenda para rebajar calorías y que seguro que no nos aburre como la típicapechuga de pollo a la plancha.
Las hemos hecho de pechuga troceada, champiñones y tomates cherry y están muy, muy buenas. El secreto es el adobo, que debe hacerse la noche anterior, que hace que al día siguiente cuando las pasemos por la plancha estén tiernas, jugosas y crujientes.
Ingredientes:
3 pechugas de pollo limpias y troceadas en cuadraditos
champiñones crudos y limpiostomates cherry
1 vaso de salsa de soja
zumo de 1 limón
2 ajos picados
una cucharadita de pimentón
sazonador de especies mejicanas
1 trozo de jengibre rallado
palitos de brochetas
Preparación:
Se hace una mezcla con la salsa de soja y el zumo de limón. En un bol colocamos la pechuga y rociamos por encima con la mezcla. Añadimos los ajos picados, el jengibre rallado que será un trozo deltamaño de medio dedo pulgar y la cucharadita de pimentón. Espolvoreamos con el sazonador de especies mejicanas y lo mezclamos todo bien.
Lo tapamos con papel film y lo introducimos en la nevera toda la noche.
Al día siguiente prepararemos las brochetas alternando el tomate cherry, pechuga y champiñón dos veces.
Preparamos la plancha a fuego muy caliente con unas cucharadas de aceite yponemos las brochetas hasta que se doren dándoles la vuelta.
La carne estará muy tierna y jugosa.
Menestra ligera de calabacín, zanahoria y espinacas
Hay muchas clases de menestra de verduras, tantas como ingredientes queramos combinar.
Esta tiene de bueno que no lleva ni una gota de aceite, por tanto libre de grasas y además esta no queda con el caldo clarito ( con lo “salpicoso” quees).
Esta tiene un caldo espeso al gusto de cada uno.
En resumen: verduras, sin grasa, densa, sana, fácil, económica, ...
Ingredientes para 4 – 6 personas:
500 gr. de calabacín
500 gr. de espinacas tiernas
2 tomates maduros
2 zanahorias
1 cebolla
un par de ramitas de perejil
sal y pimienta.
Pelar las zanahorias, y el calabacín, cortar a lo largo y luego en rodajas.Pelar y trocear no muy menuda la cebolla.
Pelar, despepitar y trocear los tomates.
Lavar , escurrir y cortar a tiras las espinacas.
En una cazuela u olla con un par de litros de agua hirviendo poner todas las verduras, salar y cocer a fuego medio durante unos 35-40 minutos.
Una vez cocidas, retirar un tercio de las verduras , un poco de su caldo y junto con el perejil triturarlo todo.Añadir de nuevo al resto de la sopa, rectificar de sal, poner un poco de pimienta, que de un hervor todo junto.
Servir.
NOTA: Si se utilizan espinacas congeladas que estén troceadas, se añaden igual que las demás verduras.
** Si queréis la sopa más espesa, se trituran más verduras.
** Se puede hacer en olla rápida, el tiempo de cocción será de unos 12-15 minutos.
** Las verduras sonde Recapte
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Ensalada de pasta light
7:56 | Etiquetas: ARROCES Y PASTAS
Esta ensalada se supone que es light por las cantidades y los ingredientes. Traté de preparar algo fresquito, rápido y sabroso sin caer en las grasas. Ustedes me dirán si les parece sana. Yo estoycontenta con el resultado. Nunca había hecho la ensalada así. Debido a la necesidad de los cambios alimenticios y las pocas ganas de comer plato de cuchillo y tenedor, decidí combinar diversas ideas usadas en otras recetas y aquí está el resultado.
RECETA PROGRAMADA POR AVERÍA DE MI ORDENADOR.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 100 gramos de pasta al gusto, yo usé espirales, 350 ml de agua, 100...
El pollo es sano y nutritivo y las brochetas están deliciosas, si unimos las dos cosas tenemos un plato estupendo que podemos utilizar en las dietas ya que tiene pocas calorías y es una comida rápida y que gusta a pequeños y mayores. Acompañadas de una ensalada o de una crema tenemos una comida estupenda para rebajar calorías y que seguro que no nos aburre como la típicapechuga de pollo a la plancha.
Las hemos hecho de pechuga troceada, champiñones y tomates cherry y están muy, muy buenas. El secreto es el adobo, que debe hacerse la noche anterior, que hace que al día siguiente cuando las pasemos por la plancha estén tiernas, jugosas y crujientes.
Ingredientes:
3 pechugas de pollo limpias y troceadas en cuadraditos
champiñones crudos y limpiostomates cherry
1 vaso de salsa de soja
zumo de 1 limón
2 ajos picados
una cucharadita de pimentón
sazonador de especies mejicanas
1 trozo de jengibre rallado
palitos de brochetas
Preparación:
Se hace una mezcla con la salsa de soja y el zumo de limón. En un bol colocamos la pechuga y rociamos por encima con la mezcla. Añadimos los ajos picados, el jengibre rallado que será un trozo deltamaño de medio dedo pulgar y la cucharadita de pimentón. Espolvoreamos con el sazonador de especies mejicanas y lo mezclamos todo bien.
Lo tapamos con papel film y lo introducimos en la nevera toda la noche.
Al día siguiente prepararemos las brochetas alternando el tomate cherry, pechuga y champiñón dos veces.
Preparamos la plancha a fuego muy caliente con unas cucharadas de aceite yponemos las brochetas hasta que se doren dándoles la vuelta.
La carne estará muy tierna y jugosa.
Menestra ligera de calabacín, zanahoria y espinacas
Hay muchas clases de menestra de verduras, tantas como ingredientes queramos combinar.
Esta tiene de bueno que no lleva ni una gota de aceite, por tanto libre de grasas y además esta no queda con el caldo clarito ( con lo “salpicoso” quees).
Esta tiene un caldo espeso al gusto de cada uno.
En resumen: verduras, sin grasa, densa, sana, fácil, económica, ...
Ingredientes para 4 – 6 personas:
500 gr. de calabacín
500 gr. de espinacas tiernas
2 tomates maduros
2 zanahorias
1 cebolla
un par de ramitas de perejil
sal y pimienta.
Pelar las zanahorias, y el calabacín, cortar a lo largo y luego en rodajas.Pelar y trocear no muy menuda la cebolla.
Pelar, despepitar y trocear los tomates.
Lavar , escurrir y cortar a tiras las espinacas.
En una cazuela u olla con un par de litros de agua hirviendo poner todas las verduras, salar y cocer a fuego medio durante unos 35-40 minutos.
Una vez cocidas, retirar un tercio de las verduras , un poco de su caldo y junto con el perejil triturarlo todo.Añadir de nuevo al resto de la sopa, rectificar de sal, poner un poco de pimienta, que de un hervor todo junto.
Servir.
NOTA: Si se utilizan espinacas congeladas que estén troceadas, se añaden igual que las demás verduras.
** Si queréis la sopa más espesa, se trituran más verduras.
** Se puede hacer en olla rápida, el tiempo de cocción será de unos 12-15 minutos.
** Las verduras sonde Recapte
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Ensalada de pasta light
7:56 | Etiquetas: ARROCES Y PASTAS
Esta ensalada se supone que es light por las cantidades y los ingredientes. Traté de preparar algo fresquito, rápido y sabroso sin caer en las grasas. Ustedes me dirán si les parece sana. Yo estoycontenta con el resultado. Nunca había hecho la ensalada así. Debido a la necesidad de los cambios alimenticios y las pocas ganas de comer plato de cuchillo y tenedor, decidí combinar diversas ideas usadas en otras recetas y aquí está el resultado.
RECETA PROGRAMADA POR AVERÍA DE MI ORDENADOR.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 100 gramos de pasta al gusto, yo usé espirales, 350 ml de agua, 100...
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