tareas

Caso 1. Casa Etxeberria
Cuestiones:
1. ¿Quién ocupa en Casa Etxeberria los papeles de empresario, directivo y propietario?
Empresario: Kristobal Etxeberria, porque él es la persona que tiene la idea de la empresa y la pone en marcha.
Propietario: Karlos Artzak, porque él es la persona que aporta la mayor parte del capital para la formación y el funcionamiento de la empresa CasaEtxeberria.
Directivo: Imanol Aguirre y Kristobal Etxeberria, él dirige y se encarga de supervisar a los cocineros de todos los restaurantes mientras Kristobal Etxeberria se ha centrado siempre en la cocina.

2. Ponga un ejemplo de los distintos elementos de la empresa identificables en Casa Etxeberria.
Elementos materiales de la empresa:
1) Componente humano: Es el motor que da vida a las funciones,acciones y decisiones de la empresa. Está formado por una gran disparidad de personas estructuradas según su cargo y peso dentro de la empresa.
Ej: el propietario Karlos Artzak, los directivos Imanol Aguirre y Karlos Artzak y otros trabajadores.

2) Los bienes económicos y técnicos: Son los elementos materiales necesarios para el desarrollo de la actividad empresarial.
Ej: Casa Etxeberria sedispone la sociedad Caseríos con sabor SL que controla los establecimientos Casa Etxeberria desde el principio.

3) El dinero y el capital: Es necesario disponer de recursos financieros para adquirir los materiales y remunerar a las personas de la empresa.
Ej: Karlos disponiendo de la herencia de su padre, aportó el dinero necesario para crear la primera Casa Etxeberria y Kristobal puso elcaserío.

4) La estructura organizativa: Es necesario que exista una relación estructurada entre sus miembros.
Ej: Cada departamento existe directivos y trabajadores de la empresa, la división de trabajo de la empresa está clara y adecuada.

5) Los fines y objetivos: El objetivo final es el de satisfacer cierta necesidad de las unidades de consumo y en la mayoría de casos el beneficioeconómico.
Ej: El objetivo de la empresa Casa Etxeberria es ganar dinero u obtener grandes beneficios.

6) Los elementos intangibles: Son aquellos que no podemos ver tocar o reflejar en un balance.
Ej: El conocimiento de la cocina Etxeberria se transmite de boca a oreja a todos los rincones del mundo.

3.¿Qué objetivos tiene la empresa y de qué tipo son?
Los objetivos de la empresa:
Sirvenpara orientar los esfuerzos, para que la empresa esté donde quiere estar y se ajuste al máximo posible a los fines previstos (siempre dentro de un plazo). Son la medida del éxito empresarial. También actúan como baremo en el caso de no conseguir acercarse a los plazos fijados. En general una empresa debe buscar el máximo beneficio como objetivo único.
El máximo beneficio como objetivo único de laempresa:
Es la diferencia entre el ∑ de los ingresos y los gastos. Debe de ser en todo caso una cifra positiva y satisfactoria. Generalmente, según el comportamiento de una empresa, se pueden obtener beneficios a corto o largo plazo; pudiendo entrar en pérdidas en cualquiera de los dos intervalos.
Múltiples objetivos:
Como en el periodo de vida de una empresa es difícil cuantificar el nivel desatisfacción que proporcionan los beneficios, las empresas persiguen otros múltiples objetivos:
Algunos básicos como el empleo y la supervivencia. Otros fruto de la comunidad de intereses ya que cada persona que la integra tiene sus propios propósitos. Cuando una empresa es grande, cada departamento además tiene sus propios objetivos: venta, dirección, I+D…
En la medida en que la empresa seacerque al cumplimiento de dichos objetivos formales e informales se medirá su empuje y fuerza.
Para que sea viable la consecución de los objetivos es necesario que estén dentro de un plazo concreto.
Los objetivos pueden reagruparse en 3 tipos:
Económicos: obtener rentabilidad; que es la relación entre beneficios y ventas o activos de inversión. La productividad que es una relación entre lo...