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LA OBESIDAD COMO FACTOR DE RIESGO
El pesado flagelo de la nutrición, conocido como obesidad, se ha convertido con el pasar del tiempo y gracia, sobre todo, a la globalización, en una de las causasmás representativas de morbimortalidad. Se ha demostrado a través de estudios que esta tasa, nacida de la relación de la obesidad con otras enfermedades, se ha convertido, sin duda alguna, en uno delos más importantes problemas de salud pública actualmente y que esta se ve estrechamente relacionada con algunas como las siguientes:

* Obesidad y Diabetes Mellitus tipo II
Se habla de unarelación directa de la obesidad con el desarrollo de Diabetes Mellitus tipo II, donde la causa aparente es una alteración en el funcionamiento de los receptores de insulina, lo que, por consiguiente,condicionaría una hiperinsulinemia compensadora. El efecto sobre el páncreas radicaría en un agotamiento de este al producir insulina y posteriormente se da la elevación de glucosa en la sangre. Se diceque la resistencia a la insulina favorece la ganancia de peso y/o dificulta la pérdida de peso. En un estudio realizado en mujeres con IMC > 30 se estudió la sensibilidad a la insulina mediante untest de supresión de insulina y se dividieron a las participantes en 2 grupos: insulin-resistente y sensibles a la insulina. Las del primer grupo presentaban también mayores niveles de triglicéridosplasmáticos. Posteriormente hicieron una dieta hipocalórica durante 4 semanas, que fue igualmente eficaz en ambos grupos, perdiendo como media unos 8 kg. Sin embargo, el grupo considerado inicialmenteinsulin-resistente presentaron una caída de los triglicéridos y de la concentración de glucosa plasmática en estado estable, lo que supone una importante disminución del riesgo cardiovascular queestaba aumentado. Por ello, parece que la sensibilidad a la insulina podría separar un subgrupo de pacientes con riesgo cardiovascular aumentado y que serían las que más se beneficiarían de un programa...