tareas
Páginas: 2 (269 palabras)
Publicado: 11 de agosto de 2014
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Utensilios
Son aquellos instrumentos normalmente pequeños, usados para las diferentes preparaciones dentro de la cocina. Presentandistintas características de acuerdo alalimento que se procesará.
Entre otros se puede mencionar el abrelatas manual, agujas para mechar, brochas, coladores, cascanueces, cortapasta, cucharas decocina, cucharón, cuchillos, embudos,exprimidores, mandolina, mangas, molinos, mezcladores, etc.
Los materiales a usar pueden ser, cobre, aluminio, acero inoxidable, hierro, estaño ocerámica (vidrio, barro, stoneware).
Los materialespara cuchillería pueden ser aleación de carbón, aleación high carbón, acero inoxidable, súper acero inoxidable. Los mangos deben serplásticos o madera muy resistente.
* Batería de Cocina: Conjuntode instrumentos utilizados para cocinar. Como sartenes, ollas, coludos, etc.
-Sartén: Recipiente de cocina metálico que esredondo, poco profundo y con un mango largo, que se usa para freír o tostar.-Olla: Recipiente redondeado de barro o metal que sirve para cocinar alimentos, calentar agua, etc.
-Bowl: Utensiliohondo regularmente en forma de domo que sirve para mezclar. Generalmentefabricado en acero inoxidable.
* Loza: Barro fino, cocido y barnizado, de que están hechos platos, tazas, etc.Conjunto de estos objetos destinados al ajuar doméstico.
* Utensilios en General: Seencuentra lo mismo que una batería de cocina.
* Equipo para pastelería: Algunos ejemplos son:
-Molde:Recipiente o pieza hueca donde se echa una masa líquida o blanda que toma la forma delrecipiente al volverse sólida.
-Cortador: Las hay de diferentes formas, y sirven para “Cortar” lamasa
-Manga: Es un utensilio de tela, de forma cónica, provisto de un pico de metal u otro materialduro, que se utiliza para añadir nata o crema a algunos pasteles, decorar tartas, etc.
Utensilios
Son aquellos instrumentos normalmente pequeños, usados para las diferentes preparaciones dentro de la cocina. Presentandistintas características de acuerdo alalimento que se procesará.
Entre otros se puede mencionar el abrelatas manual, agujas para mechar, brochas, coladores, cascanueces, cortapasta, cucharas decocina, cucharón, cuchillos, embudos,exprimidores, mandolina, mangas, molinos, mezcladores, etc.
Los materiales a usar pueden ser, cobre, aluminio, acero inoxidable, hierro, estaño ocerámica (vidrio, barro, stoneware).
Los materialespara cuchillería pueden ser aleación de carbón, aleación high carbón, acero inoxidable, súper acero inoxidable. Los mangos deben serplásticos o madera muy resistente.
* Batería de Cocina: Conjuntode instrumentos utilizados para cocinar. Como sartenes, ollas, coludos, etc.
-Sartén: Recipiente de cocina metálico que esredondo, poco profundo y con un mango largo, que se usa para freír o tostar.-Olla: Recipiente redondeado de barro o metal que sirve para cocinar alimentos, calentar agua, etc.
-Bowl: Utensiliohondo regularmente en forma de domo que sirve para mezclar. Generalmentefabricado en acero inoxidable.
* Loza: Barro fino, cocido y barnizado, de que están hechos platos, tazas, etc.Conjunto de estos objetos destinados al ajuar doméstico.
* Utensilios en General: Seencuentra lo mismo que una batería de cocina.
* Equipo para pastelería: Algunos ejemplos son:
-Molde:Recipiente o pieza hueca donde se echa una masa líquida o blanda que toma la forma delrecipiente al volverse sólida.
-Cortador: Las hay de diferentes formas, y sirven para “Cortar” lamasa
-Manga: Es un utensilio de tela, de forma cónica, provisto de un pico de metal u otro materialduro, que se utiliza para añadir nata o crema a algunos pasteles, decorar tartas, etc.
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