Tareas




Universidad Latina
Sede David

Gestión Empresarial
Trabajo Parcial “Gira a Proluxa”

Profesora:
Patricia Esquivel

Integrantes:
Gutiérrez María 4-781-1179
Martínez Bolívar 4-780-32
Ostía Tatiana 4-760-789
Said María L. 8-902-308

Fecha de entrega:
2 de Agosto 2014




Contenido
l. OBJETIVOS
ll. JUSTIFICACION
lll. SINTESIS DE LA GIRA
lV. ANÁLISIS DE LAS FUNCIONES OGESTIÓN EMPRESARIAL
1.1 ORGANIZACION
1.2 PLANIFICACION
1.3 DIRECCION (Liderazgo, Motivación, Comunicación)
1.4 CONTROL (evaluación de resultados y objetivos o metas)
V. COMPETECIAS O DESTREZAS QUE EL GRUPO PIENSA QUE SE DEBE TENER PARA TRABAJAR EN PROLUXA.
2.1 COMPETENCIAS
2.2 DESTREZAS
Vl. ANALIZIS DE FUNCIONES DE GESTION EMPRESARIAL
Vll. LOGROS ALCANZADOS
Vlll. COMENTARIOS YOBSERBVACIONES
lX. FOTOS
X. COSTO DE GIRA



I. OBJETIVOS

Los objetivos principales de la gira realizada se sintetizan en los siguientes:
1. Conocer los procesos administrativos de la empresa.
2. Estudiar las habilidades administrativas que deben desarrollar los colaboradores de la empresa.
3. Explorar el funcionamiento diario de cada departamento.


II. JUSTIFICACIÓN

El Control degestión es un proceso que sirve para guiar la gestión empresarial hacia los objetivos de la organización y un instrumento para evaluarla.
El control de gestión centra su atención por igual en la planificación y en el control, y precisa de una orientación estratégica que dote de sentido sus aspectos más operativos.
El participar de una gira nos ayuda a vivenciar lo aprendido en clase, ya que comosabemos no es igual la teoría a lo práctico.






III. SÍNTESIS DE LA GIRA

PROLUXSA es el principal procesador de Vinagre destilado de Centro América y el Caribe, además, es el principal fabricante de salsas picantes y representan importantes marcas internacionales en Panamá.

PROLUXSA, es una empresa manufacturera fundada por el empresario y bioquímico panameño Máximo Gallardo en1964. La planta principal está localizada en la Ciudad de Panamá y actualmente procesa: vinagre natural destilado, vinagres de vino, salsas para sazonar (soya, inglesa, condimentada y adobo criollo), salsas picantes, jugos 100% puros y esencia de vainilla. Además cuentan con una planta de desinfectantes y detergentes limpiadores en Panamá.

PROLUXSA también opera una planta de conservas dealimentos enlatados situada en la Ciudad de David, Chiriquí, en la cual realizamos la gira. En esta planta se procesan sopas condensadas, frijoles en grano naturales y sazonados, frijoles molidos estilo mexicano, salsa chunky mexicana, piña en rebanadas, mermelada de piña/glaseado de piña para jamón y pimientos morrones.
1. ANÁLISIS DE LAS FUNCIONES O GESTIÓN EMPRESARIAL.

1.1 Planificación
Laempresa Proluxa por los productos que fabrica requiere una constante planificación que se basa principalmente en conocer CUANTO producto debe fabricar para poder suplir todo el mercado que la misma tenga. Lo anterior se debe al proceso de producción antes de la distribución de los mismos el cual aproximadamente es de 2 meses.
Es de esta manera que la mercancía se programa en base a una meta mensualde 20% más de lo ya mercadeado, o sea, siempre cuentan con mercancía en las bodegas para cuando requieran distribuir productos adicionales.

En cuanto a la planificación de la venta de los productos tenemos la preventa que son productos pedidos con anticipación. De igual forma existe la venta directa que más bien es una venta “tocando puertas”.


1.2. Organización

La empresa se encuentraorganizada jerárquicamente según la sucursal en la que se encuentren, ya sea Panamá o Chiriquí.
Sucursal de Panamá, se encuentra organizada jerárquicamente de la siguiente manera:
Junta Directiva.
Gerente Nacional de Operaciones.
Gerente Nacional de Venta.
Sucursal de Chiriquí, se encuentra organizada jerárquicamente de la siguiente manera:
Jefe de operaciones.
Supervisores.
Jefe de...