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Agricultura orgánica
Florecimiento de la agricultura orgánica
Desde cacao y noni, hasta tomates, repollos y pepinos. La producción que se realiza de manera orgánica no se limita a determinadosproductos porque, en este tipo de agricultura, lo determinante es “que se cumpla con los principios orgánicos”.
En esto parecen coincidir los 72 productores de la Asociación Panameña de AgriculturaOrgánica (Apao), que apuestan por que la “agricultura ecológica”, como también se le conoce, se extienda de forma organizada en el país.
Esteban Peñalba, presidente de la Apao, señala que en Panamá hay másde 200 productores –no todos están agremiados– que están haciendo agricultura orgánica.
Los resultados, según Peñalba, son “óptimos”. Como prueba, el agricultor indica que un ñame puede llegar apesar 12 libras si se produce orgánicamente, mientras que el convencional pesa unas 2 libras y media.
Igual ocurre con el pepino, que puede llegar a pesar 2 libras, cuando su peso promedio es de uncuarto de libra, agrega.
“Lo que se quiere sustentar es que, en efecto, los productos son más grandes”, dice el vocero de Apao, aunque aclaró que el resultado dependerá del trabajo que se le haga alcultivo.
La agricultura orgánica se caracteriza porque no utiliza agroquímicos (fertilizantes, plaguicidas, conservantes sintéticos), sino insumos y métodos que respetan el ambiente, desde la etapa deproducción hasta las de manipulación y procesamiento, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).











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