Tareas

ARTÍCULO ORIGINAL

Proyecto de aplicación para promover la congruencia formativa en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición con respecto a su estado nutricio y estilos de vida
Project of application to promote formative congruence in students of the Degree in Nutrition with respect to its nutritio state and styles of life

Edith Yolanda Romero Hernández1, José Luís Cas�llo Hernández2,María Magdalena Álvarez Ramírez3.

RESUMEN
La Facultad de Nutrición Campus Xalapa de la Universidad Veracruzana �ene a su cargo la formación de recursos humanos en el campo de la nutrición. En este contexto, debe egresar profesionales responsables, capaces, comprome�dos y congruentes con su formación, por lo que se ha implementado un proyecto de aplicación para promover es�los de vida saludablesen los estudiantes de esta licenciatura y disminuir así la presencia de sobrepeso y obesidad. Este proyecto de aplicación se diseñó con el obje�vo de mo�var a los estudiantes de la licenciatura en nutrición para que cuiden su imagen corporal y prac�quen es�los de vida saludables por medio de la implementación de una estrategia de comunicación a través de la Experiencia Educa�va de Comunicación enNutrición, denominándose “Nutriólogo: ponte la camiseta, cuida tu imagen”; se organizaron conferencias, plá�cas mo�vacionales, entrevistas dirigidas y un programa de evaluación y seguimiento del estado nutricio. Se logró la par�cipación de 124 estudiantes de los diferentes semestres de la licenciatura; se les realizó una entrevista dirigida, así como la evaluación del estado nutricio. De losresultados, podemos destacar que 37% de los estudiantes presenta obesidad y algunos de ellos se encuentran cursando el sép�mo período escolar, lo que señala que aún no son capaces de poner en prác�ca sus conocimientos en ellos mismos. Palabras clave: congruencia forma�va, sobrepeso y obesidad.

ABSTRACT
The Faculty of Nutri�on Xalapa Campus of the Veracruzana University has to its posi�on theforma�on of human resources in the field of the nutri�on. Against this background, it must withdraw professional people in charge, able, it jeopardize and congruent with his forma�on, reason why an applica�on project has been implemented to promote healthful styles of life in the students of this degree and to diminish therefore the presence of overweight and obesity. This project of applica�on design withthe aim of Mo�va�ng the students of the degree in nutri�on so that they take care of his corporal image and prac�ces healthful styles of life, through the implementa�on of a communica�on strategy. The strategy consisted that through the Educa�ve Experience of Communica�on in Nutri�on, a strategy of was denominated communica�on “Nutriólogo put on the t-shirt, take care of your image”. Theorganized mo�va�onal conferences, talks, directed interviews and evalua�on of the nutri�o state. Profit the par�cipa�on of 124 students of the different semesters from the degree, I am realised a directed interview as well as its respec�ve evalua�on to them of the nutri�o state. Of the results, we can emphasize that 37% of the students present/ display obesity and some of them are a�ending the seventhscholas�c period, which indicates that not yet they are able to put in prac�ce its knowledge in they themselves. Key words: Forma�ve congruence, nutri�o state, styles of life.

1 2

Maestra en Salud Pública en el área de Comunicación en Salud Maestro en Salud Pública en el área de Epidemiología 3 Maestra en Salud Pública en el área de Epidemiología Facultad de Nutrición, Campus Xalapa, U.V. Ciudad:Xalapa, Veracruz, México.

Correspondencia: Mtra Edith Yolanda Romero Hernández Facultad de Nutrición Campus Xalapa, U.V. Unidad de Ciencias de la Salud, Calle Médicos y Odontólogos s/n Colonia Unidad del Bosque, C.P. 91100, Xalapa, Ver., Tel/Fax: 01 22 88 15 34 21 y 8 42 17 00 ext.16150, Cel: 044 22 88 26 19 27 Correo electrónico: edithyolanda3@hotmail.com

Rev Med UV, Vol. 8, Núm. 2,...