tareas


TORTILLERIA ‘’ EL NEGRO ‘’
PROCESOS CADENA LOGISTICA.


Instrumento
¿Qué tipo de preguntas se incluyen en el instrumento?
¿Quién es la persona adecuada que puede responder las preguntas?¿Qué se debe observar en la empresa para responder las preguntas?
Planear la cadena logística
Este paso se trata de saber los planes que se tiene antes de realizar cualquier tipo de proceso, desde decompras de abastecimiento, plan de producción, hasta los servicios que se ofrecen al cliente, y cada cuanto se actualiza o se hacen cambios de dichos planes.
Alfredo Leal Figueroa.
Observar si haydocumentos, diagramas o cualquier otro tipo de formato que especifique el plan desde que llega la materia prima del proveedor, hasta que esté transformada para llegar a manos del cliente.
AbastecerSe trata de conocer como es la compra de abastecimiento, cuales son secuencias de fases que estos pasan para llegar al lugar destinado o ser aplicados.
Se quiere conocer si hay proveedores para cadauno de los insumos, y así también si están documentados los procesos de compras y como se detectan los materiales e insumos si no cuentan las especificaciones.
Alfredo Leal Figueroa.
Observarcuriosamente si cuentan con mucha o poca materia prima así como también ver si cubre con todas las necesidades económicas de la empresa.
Producir
En este proceso de trata de conocer cómo se programa laproducción, si hay documentos de la producción, también quienes participan en él y de qué manera lo hacen, así mismo se quiere lograr conocer quién es el responsable de verificar la calidad deproducción y en qué punto lo hace si en un cierto tiempo o en un tiempo destinado.
Conocer la maquinaria con la se elaboran estos procesos, cuáles son sus funciones y cada cuanto tiempo estas son atendidas amantenimiento o renovadas.
Alfredo Leal Figueroa.
Observas si la maquinaria es la que se encarga de toda la mano de obra de la producción, y también observar a los trabajadores como lo elaboran...