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 “El hombre no sabe de lo que es capaz, hasta que lo intenta”
-Charles Dickens
El almendro malabar, almendro de los trópicos, almendrón o falso kamani (Terminalia catappa) es un árbol tropical de gran porte, dentro la familia de las combretáceas. El origen del árbol está en discusión, puede proceder de la India, o de la península Malaya, ó de Nueva Guinea.
El fruto es una drupa de 5 a 7 cm delongitud y de 3 a 5.5 cm de anchura, verdes en un principio, luego cuando se maduran estas son amarillas o rojas dependiendo de la especie; contiene una sola semilla.
Frutos
(aceite de las semillas) Lípidos Ácido palmítico
Ácido linoleico
El Terminalia catappa es un árbol tropical conocido en Venezuela como almendrón y que en otros países se conoce como almendro hindú, almendro tropical,bengalí y otros nombres comunes. Su origen no ha sido determinado pero se cree que proviene de India, Malasia o Nueva Guinea. El árbol fue introducido en Jamaica en 1790, de donde pasó a otros países de América, incluyendo otras antillas y desde la Florida, EE.UU., hasta Brasil y Perú.

Características
El almendrón crece hasta los 35 metros de altura en bosque, pero generalmente se mantiene entrelos 4 y 6 metros en zonas urbanas. Su corona es piramidal y simétrica con ramas casi horizontales, la cual tiende a aplanarse en el tope a medida que el árbol envejece. Las ramas crecen a distintos niveles del tronco y terminan en ramilletes de hojas gruesas, ovoides y verde oscuro que miden entre 15 y 25 centímetros de largo y entre 10 y 14 centímetros de ancho. El almendrón es caducifolio (pierdesu follaje durante una parte del año). Antes de caer las hojas cambian de color a rojo, marrón o amarillo.

Las flores del almendrón son blancas o verdosas y apenas visibles, y como especie monoica, se presentan en ambos sexos en el mismo árbol. Estas se reúnen en espigas terminales en las ramas y miden alrededor de 1 centímetro de diámetro. No tienen pétalos. La fruta, similar a una almendra,es una drupa o fruto monospermo carnoso con una semilla en su interior. Mide entre 5 y 7 centímetros de longitud y entre 3 y 5,5 centímetros de ancho, tiene forma oval, puntiaguda y es medianamente aplanada. La mayor parte del fruto es ocupado por una corteza fibrosa que protege la semilla que esta cubierta por fina capa de pulpa agridulce. Dentro de la corteza fibrosa se encuentra la semilla,similar a una almendra común en forma y sabor, a la que se le atribuyen propiedades terapéuticas. Tanto la pulpa como la semilla son comestibles y producen una tintura que puede ser usada como tinta. La fruta también se llama almendrón y cambia del verde al amarillo hasta llegar al rojo cuando está madura.

En Venezuela el árbol es mayormente sembrado por su sombra y propiedades ornamentales, yaque su sistema radicular aunque poco profundo es incapaz de levantar aceras o dañar muros. La corteza contiene taninos y es utilizada en Asia para curar cuero. Como las frutas, contiene tinturas que sirven para teñir textiles. En India también se utiliza para hacer jabones y es la fuente de diversas curas caseras debido a la gran cantidad químicos que contiene ya sea en las frutas, las hojas o lacorteza.

Desarrollo del tema.
En este estudio, estamos probando con la fruta madura y la fruta verde, a medidas que lo hicimos nos dimos cuenta de que una tiene mas acides que otra.
Las propiedades medicinales de la vitamina C en el fruto de almendro:
Las almendras son portadoras de altos niveles de ácidos grasos insaturados, que suponen el 93% del total de grasas que traen. El másimportante es el ácido oleico. Su consumo frecuente ayuda a disminuir los niveles de colesterol total y colesterol "malo" o LDL a la vez que aumentan el colesterol "bueno" o HDL. Al ser un alimento de origen vegetal no contiene colesterol.

Tenemos que ver la determinación de PH, cosa que es muy importante, para ver su nivel de acides, también gracias a la ayuda de el colorante de “lactofenol” que...