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OBTENCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE LA FERMENTACIÓN DE SORGO

El bioetanol se obtiene a partir de la fermentación de los azúcares contenidos en la materia orgánica de las plantas tales comocereales, caña de azúcar, remolacha, entre otras. En la actualidad las principales fuentes de obtención son la caña de azúcar y el maíz. En este trabajo se analizó como alternativa la producción de alcohola partir de dos variedades de sorgo, en los cuales se presentó que el colorado posee mayor cantidad de almidón que el blanco, analizando cuantitativamente el rendimiento en bioetanol mediante uncontrol indirecto tal como la evolución del descenso de peso de las muestras, por eliminación de dióxido de carbono. Finalmente se concluyó que la utilización de sorgo como alternativa para producción debioetanol es viable. La diferencia se observó en un mayor rendimiento en el sorgo blanco que en el colorado, atribuyendo este efecto a un agente que frenó la fermentación, posiblemente los taninos.Palabras claves: Sorgo blanco, Sorgo Colorado, Bioetanol, Fermentación. 1. Introducción En los últimos años el consumo de bioetanol ha ido aumentando debido, principalmente, a la inclusión en loscombustibles, además de los usos cotidianos como ser las industrias farmacopea y alimenticia. Tomando relevada importancia debido a la ventaja que presenta éste al combinarse con combustibles convencionalesprovenientes de restos fósiles, ya que estos forman parte de un recurso no renovable. Además, presenta ventajas entre las que se destacan una mejora en la biodegradabilidad de la gasolina, reducciónde emisiones tóxicas a la atmósfera, incremento del índice de octano y aumento en el calor de vaporización y combustión. El bioetanol es un alcohol elaborado de fuentes renovables que se obtiene apartir de la fermentación de azúcares reducidos de algunas plantas, tales como caña de azúcar, soja, sorgo, maíz, remolacha, entre otros. En la actualidad la materia prima más utilizada es el maíz,...