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Informe de: técnicas para preparar bebidas.
Submodulo: Verificar la preparación de bebidas

Técnicas para preparar bebidas
Para seleccionar las copas
• La tendencia hoy es comprar vasos ocopasmultiuso. Las recetas que aquí se presentan ofrecen sugerencias acerca de los tipos de copas tradicionales, pero cada uno debe sentirse libre de usar los que más le gusten o los que tenga a mano.Losvasos grandes o de cuerpo alto: High ball, son la mejor opción si se quiere adquirir un solo tipo de ellos. Y no hay por qué preocuparse si la bebida no lo llena completamente
Dos métodosparaescarchar
• Con hielo, sumerja el vaso en agua y colóquelo en el congelador por espacio de media hora. Esto le dará una apariencia escarchada a toda la superficie.
• Con sal o azúcar (estesistema seutiliza para escarchar el borde solamente), humedezca el borde del vaso con jugo de limón o con el jugo de la fruta que se esté utilizando para la preparación y páselo con suavidad sobre unpuñado de salo azúcar.

Para enfriar un vaso
• Colóquelo en el refrigerador por lo menos una hora antes de servir la bebida, ó
• Llene el vaso con hielo y agua fría y déjelo reposar mientrasprepara eltrago. Cuando esté listo, vacíe toda el agua y llénelo con la bebida.
Para hacer tirabuzones y dar sabor al borde del vaso
• Cuando una receta indica que se adorne con un tirabuzón,tuerza la cáscarade la fruta sobre el trago y déjela caer dentro de la bebida.
• Cuando use frutas para decorar, friccione el borde del vaso con la fruta, para que deje su sabor en el vaso.

Parapreparar bebidascon hielo
• Aunque la mayoría de las recetas indican que debe llenar el vaso con hielo, también es posible utilizar sólo 1/4 del vaso o 4 o 5 cubitos, dependiendo de laspreferencias de cada uno.Para preparar bebidas con agua
• Utilice agua destilada o agua mineral cuando la receta indique "agua". El agua del grifo puede opacar la preparación y variarle el sabor....