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Receta de Galletas de nuez y azúcar glass

Ingredientes
* 1 taza de nuez picada
* 1 taza de Mantequilla sin sal, suavizada
* 2 tazas de azúcar glass
* 2 tazas de Harina
* 2cucharaditas de Vainilla
* 1/4 de cucharadita de sal

Preparación:
1. Se muelen, las Nueces para que esten mas finas.
2. En un tazón grande se bate con batidora electrica a velocidad media lamantequilla con 1/2 taza de azúcar glass,hasta que esponje, agregue gradualmente 1 taza de harina, la vainilla y la sal,bata a velocidad baja hasta que se incorpore,agregue el resto de la harina y lasnueces molidas y bata un poco mas.
3. Forme una bola con la masa ,envuelvala con plastico y refrigérela
durante una hora o hasta que este firme.
4.Caliente el horno a 180°C. Forme bolitas de masa de2.5 cm. de
diametro,pongalas en charolas para galletas sin engrasar,separadas 3cm. entre sí.
5. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que tengan un color dorado claro,deje reposar las galletas por 2minutos.
6. Ponga 1 taza de azúcar glass en un refractario ,pase las galletas calientes al refractario ,bañe las galletas con el azúcar deben quedar bien cubiertas.Dejelas enfriar sobre el azúcar.
7.Antes de servir, cierna el azúcar glass restante sobre las galletas.Rinde unas 4 docenas, quedan riquisimas y espero las disfruten.

Los ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente.
La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúabatiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo másconsistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa...