Tareas

INSTITUTO TECNOLOGICO DEL VALLE DEL YAQUI

7°C LIC. EN BIOLOGIA
PRACTICA 1
“ESTUDIO DE LA CINETICA MICROBIANA EN FUNCION DEL pH”
Integrantes del Equipo:
ALVAREZ MENDOZA ELVA CRISTINA
AYALA SANCHEZ MILAGROS ARELY
FELIX SAINZ GILCER YUNUE
GOMEZ MARQUEZ BRENDA GPE.
GONZALEZ HURTADO RANDOLFO
HERNANDEZ MENDOZA LETICIA ADALID
MONTIEL INSOTROSA LUIS ANGEL
SANCHEZ CORONA CECILIA
VALENZUELAZAMORANO BRIANDA ISABEL
Materia:
MICROBIOLOGIA APLICADA I
BLOCK 611, MUNICIPIO DE BACUM SONORA, A 10 DE SEPTIEMBRE DEL 2012
OBJETIVO
* Estudiar algunas de las variables que intervienen en el curso del crecimiento microbiano y su metabolismo.

RESUMEN
En esta práctica se muestra el objetivo principal de la cinética microbiana. La cual es muy importante para poder entender el crecimientoy desarrollo de todos aquellos microorganismos que muchas veces sin darnos cuenta están presentes en tantas actividades de nuestra vida diaria.
Esta fue una práctica realizada en el Instituto Tecnológico del Valle del Yaqui en la que se utilizó un microorganismo conocido como levadura, la levadura es un hongo microscópico unicelular muy importante por la gran capacidad que presentan de poderllevar a cabo el proceso de fermentación.
Para poder observar su crecimiento se requiere de un medio de cultivo en el que pueda desarrollarse, aquí se ha utilizado caldo lactosado, se necesita también de ciertos materiales como matraces erlenmeyer, pipetas, vasos de precipitado, mecheros, algodón, papel aluminio, agua destilada y un potenciómetro que servirá para medir el pH del medio.
Para llevarlaa cabo primero se debe esterilizar todo lo que se va a utilizar para que no haya contaminación de otros microorganismos, después se deben preparar las diluciones con levadura y poner a incubar.
Conforme pase el tiempo de incubación se deben tomar muestras del medio y determinar la cantidad de biomasa por diferencia.
Los resultados obtenidos fueron satisfactorios ya que se comprobó que el medioen el que se encuentra un microorganismo depende en gran medida para su desarrollo y crecimiento, así como los nutrientes con los que este cuente y ciertos factores ambientales como la temperatura sin dejar de mencionar los efectos que el pH ejerce.

INTRODUCCIÓN
La cinética de crecimiento microbiano constituye una de las operaciones más utilizadas por la biotecnología, por lo tanto, esnecesario conocer los diferentes mecanismos de crecimiento, así como, la forma de cuantificación de los mismos, sus formas de aplicación, las ventajas y desventajas de los diferentes métodos, y sobre todo el monto económico de cada uno de ellos.
La división celular se efectúa luego de un aumento en el tamaño de la célula, duplicación del núcleo, división celular, división citoplasmática, etc. De éstamanera una célula da nacimiento a dos células hijas de tamaño idéntico y conteniendo los mismos elementos estructurales y potencialidades. En el caso de las levaduras, y otros microorganismos, se presenta una variante que es la gemación o botón. Se forma una pequeña protuberancia que aumenta progresivamente de tamaño, luego se produce la división en el núcleo y migra hacia el botón. Finalmente crecehasta un tamaño suficiente y posteriormente se separa formando otra célula idéntica a la madre. Las células hijas, sin importar el procedimiento de división celular, deben heredar todo el potencial genético y son idénticas.
En microbiología la palabra crecimiento se define como un incremento en el número de células. El crecimiento es un componente esencial de la función microbiana, ya que en lanaturaleza cualquier célula tiene un periodo de vida finito y la especie se mantiene como resultado del crecimiento continuo de la población. El conocimiento de cómo las poblaciones bacterianas se amplifican rápidamente es muy útil para el diseño de métodos de control del crecimiento microbiano.
Los procesos bioquímicos del crecimiento celular suponen no menos de 2000 reacciones de una gran...