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Supermercados chinos alertan sobre cambio de hábitos de consumo por la inflación
El titular de la Federación que agrupa a esos locales reveló una caída en la venta de carnes y gaseosas, y lacreciente sustitución por harinas y productos de segundas marcas.

El director ejecutivo de la Federación de Supermercados y Asociaciones Chinas, Miguel Ángel Calvete, advirtió hoy que “comoconsecuencia de la inflación y la crisis, hubo cambios en los hábitos de los consumidores y una marcada caída” en las ventas de alimentos y bebidas.
Según el dirigente, esos cambios se registran en “las bocasde proximidad, que son los autoservicios, supermercados y almacenes, donde compra el 75 por ciento de los asalariados”.
 “Hay mucha gente que opta por marcas sustitutas en distintas categorías deproductos, como derivados de harinas y gaseosas”, según señaló Calvete en declaraciones a la radio La 2x4.
Asimismo, advirtió que “la caída en la base de la pirámide de consumo de carne, pollo y pescadoes muy abrupta. Y el consumidor se concentra en cortes muy populares. La reducción, en el caso de carnes, se da en los cortes. La gente compra en función de lo que tiene y no del corte en sí”.
En esesentido, puntualizó: “La señal de alarma es que los locales de proximidad venden lo que la gente consume diariamente”.
“Por ejemplo, la leche fluida tuvo una caída del 1,2% y el queso entre el 3 yel 5% (en el último mes).Cayeron las gaseosas y aumentó la venta de los jugos en polvo. También hubo una fuerte alza interanual de lo que son las pastas secas”, enumeró.
“Esto se da en la base de lapirámide del consumo y está directamente relacionado con el nivel de pobreza”, evaluó el directivo, quien a la vez detalló: “hubo una caída muy fuerte en alimentos proteicos como la carne y el pollo y,en detrimento, subieron los farináceos, que son los derivados de la harina. Todo esto afecta, a mediano y largo plazo, a la población”.


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