tareas

LIXIVIACION
EXTRACCIÒN
SÓLIDO-LIQUIDO

La lixiviación consiste en la remoción o extracción de
un componente soluble (soluto) contenido en un sólido
mediante un solvente apropiado.

Lalixiviación es una operación de transferencia de
masa por lo que es indispensable que exista un
contacto íntimo entre el solvente y el soluto contenido
en el sólido.

APLICACIONES DE LALIXIVIACIÓN:1) Extracción de componentes deseados:
Extracción de azúcar de la caña o remolacha:

Extracción de componentes,
tales como:
Pigmentos

Aceites esenciales

Pectina

EQUIPO UTILIZADO PARALA EXTRACCIÓN DE
COMPONENTES POR
LIXIVIACIÓN

LIXIVIADOR POR PERCOLACIÓN

BATERÍA DE LIXIVIADORES POR PERCOLACIÓN

SISTEMA CONTINUO DE
EXTRACTORES SÓLIDO-LÍQUIDO
POR PERCOLACIÓNLIXIVIADOR POR INMERSIÓN

EXTRACCIÓN POR LIXIVIACIÓN
Factores a controlar en una
lixiviación:
 Tipo

de solvente a utilizar
 Temperatura del proceso
 Tamaño de partícula del sólido1)Selección del Solvente a utilizar:
El solvente empleado debe solubilizar al
soluto
 agua
azúcar
 alcohol
 solventes

aceites

pectina y gomas
orgánicos

grasas y

2) La Temperatura delProceso
Al aumentar la temperatura del
proceso:
 aumenta

la solubilidad del soluto en el

solvente
 aumenta el coeficiente de difusión del
solvente en las partículas de sólido

3)Tamaño de partícula del
sólido
 Cualquiera

que sea el método de
extracción empleado, generalmente la
materia prima(sólido) que contiene al
soluto debe acondicionarse(corte,
trituración, molienda)para propiciar el
contacto con el solvente y facilitar su
extracción

Tamaño de partícula del sólido:

VELOCIDAD DE EXTRACCIÓN
donde:
dE/dt = velocidad de extracción (m3/s).
KL= coeficientede transferencia de masa (m/s).
A = área interfacial (m2).
Cs= concentración del componente soluble en
la interface.
C = concentración del componente soluble en
la masa del solvente (fracción...