Tareas

GENERALES DE LA MATERIA: |
NOMBRE DE LA MATERIA: | INTEGRADORA I |
NOMBRE DE LA CARRERA: | TSU EN GASTRONOMÍA |
ASIGNATURAS OPRECEDENTES: | EXPRESION ORAL Y ESCRITA I, IDIOMA EXTRANJERO.PREPARACION DE ALIMENTOS. SERVICIO AL CLIENTE, COSTOS. |
HORAS A LA SEMANA: | 2 |
PROFESOR RESPONSABLE: | LIC. FLOR DE MARIA AVILA RODRIGUEZ |
GENERALES DEL GRUPO: |
NO. DE ALUMNOS : | 22 |CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL GRUPO: | De 18 a 22 años, ambos sexos, estudiantes de municipios y del centro, su motivación principal del grupo es las prácticas en cocina. |
NIVEL DE LOS ALUMNOS: |Escasos Recursos |
CONOCIMIENTOS PREVIOS, Y NECESIDADES FORMATIVAS PARA DESARROLLAR LA MATERIA: | Por ser la carrera de Gastronomía, la mayoría de los alumnos trae conocimientos de cocina , suinterés principal es aprender los tipos de servicio, y montaje de eventos. |
ACTITUD Y COMPORTAMIENTO DOMINANTE DEL GRUPO: | La actitud del grupo es muy positiva pues están llevando a cabo la formaciónelegida por ellos y la mayoría tiene una visión emprendedora, su comportamiento dominante es la cocina y el servicio de cocina. |
IDENTIFICACIÓN DEL NIVEL DE COMPROMISO ANTE LA MATERIA, EL PROFESOR YEL GRUPO: | La materia de formación sociocultural para los alumnos es muy motivadora, demuestran interés por ella pues va de la mano con la materia de Valores y Actitudes y eso hace que el alumno seenfoque mas a los temas, como profesor les combino las clases con dramatizaciones y dinámicas que les ayude a la integración grupal. |
REGLAS EXPLÍCITAS: | CRITERIOS DE EVALUACIÓN: mensualsaberhacer: 50% ( tareas, exposiciones)saber: 30% (dramatización y exposición de casos)ser: 20% ( asistencia y conducta).Las instrucciones se las entrego en listas de cotejo para cada mes, de tarea,exposiciones, investigación, con el que integraran un portafolio de evidencias en cual se revisa mensual hasta terminar el cuatrimestre. |
PLANEACIÓN |
SABER HACER Y SABER TRANSFERIR: | |
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