Tareas
El cloro es un elemento químico de número atómico 17. En su estado puro es un gas amarrillo-verdoso formado por moléculas diatómicas, un elemento abundante en la naturaleza y esencial para muchas formas de vida.
El cloro ayuda a activar y regular la función muscular. También activa las secreciones gástricas.
Los alimentos que contienen cloro son las aceitunas, sal, requesón, coliflor,trigo integral, berros, etc.
POTASIO
El potasio es un elemento químico cuyo
número atómico es 19. Es un metal alcalino, blanco-plateado
que abunda en la naturaleza, en los elementos
relacionados con el agua salada y en otros minerales.
Su déficit provoca diarrea, diuresis incrementada, vómitos,
deshidratación, debilidad muscular, fatiga, astenia, calambres,
estreñimiento...Los alimentos que son fuente
alta de potasio incluyen: las hortalizas (brócoli,
remolacha, berenjena y coliflor)
y las frutas (los plátanos, las uvas, albaricoque,
melocotón, cereza, ciruelas, naranjas, limones, pomelos, etc.).
FOSFORO
Además de combinarse con el calcio para dar rigidez a los huesos y a los dientes, el Fósforo es un componente esencial en el aporte de energía a través de ATP yFC. En en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos, que son componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso. La concentración en sangre de fósforo está en íntima relación con la de calcio. Normalmente tenemos un exceso de fósforo, ya que se usa como aditivo alimentario (emulgente).
Fuentes: Suele estar presente en los alimentos que contienen calcio,como los frutos secos, el queso, la soja, yema de huevo, etc.
SODIO
Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos. Su exceso provoca aumento de la presión arterial (hipertensión) hasta niveles que podrían suponer un riesgo para la salud, otros efectos colaterales son, irritabilidad, retención de líquidos y sobrecarga de trabajopara los riñones, que deberán eliminarlo por la orina. Las necesidades aumentan cuando se suda mucho, al tomar diuréticos y en caso de diarrea o vómitos.
Fuentes: Principalmente la sal, pero está presente en todos los alimentos
MAGNESIO
Cumple un papel importante en el metabolisimo de la glucosa,
facilitando la formación del glucógeno muscular y hepático.
Imprescindible para la correctaasimilación del calcio y de la vitamina C.
}Equilibra el sistema nervioso central
(ligera acción sedante), es importante para la correcta transmisión
de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis
(favorece una buena digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos).
También es de gran ayuda en el tratamiento de la artrosis, ya que ayuda a fijar el calcio.Fuentes: Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y algunas verduras.
AZUFRE
Está presente en todas las células, especialmente en la piel, uñas, cabellos y cartílagos. Entra en la composición de diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis.
Fuentes: Legumbres, col, cebolla, ajo, espárragos, puerro, pescado y yema de huevo.http://www.dietas.net/nutricion/los-minerales/macroelementos.html
http://www.portalfitness.com/nutricion/minerales/index.htm
MICROELEMENTOS
Los microelementos son sustancias inorganicas que aparecen en el cuerpo en diminutas cantidades, pero son esenciales para la salud y derivan de las cantidades que una planta necesita para su desarrollo.Sus funciones están relacionadas con las reacciones bioquímicas, nosprotegen contra enfermedades, ayudan a reducir la fatiga y lograr un mejor estado físico y mental
Son los siguientes:cobre, cobalto, manganeso, hierro , flúor.
Cobre Cu:Presente en muchas enzimas y proteínas es fundamental para la absorción de la vitamina C y del aminoácido firosina. La insuficiencia de cobre está asociada a la imposibilidad de utilizar el hierro para la formación de la...
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