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alimento fisiológico
Respetando el diseño biológico
Como veremos, es sencillo confirmar objetivamente la visión de Seignalet: el ensuciamiento y el colapso tóxico están generados por la moderna alimentación. Por ello resulta clave entender para qué alimento ha sido diseñado originalmente nuestro organismo.Siguiendo con el ejemplo del automóvil, cuando adquirimos un vehículo, recibimos las indicaciones del combustible para el cual ha sido diseñado y construido el motor. A nadie se le ocurriría colocar nafta en un motor diesel, o kerosén en lugar de nafta, ya que el motor comenzaría a fallar y se carbonizaría.
Pero frecuentemente, por falta de un “manual de instrucciones”, hacemos eso con nuestro cuerpo… ycon un agravante. Si usamos el vehículo con combustible inadecuado, nos damos cuenta rápidamente: hacemos limpiar el motor, cambiamos el combustible y entonces todo vuelve a la normalidad. En cambio con el cuerpo, no relacionamos las fallas con el combustible incorrecto, y seguimos…
Podemos afirmar que un alimento fisiológico es aquel que nutre, vitaliza y depura, sin generar ensuciamiento.Seignalet lo definía como aquel alimento adaptado a nuestro sistema digestivo originario. En este sentido se hace necesario comprender a que diseño original corresponde nuestra fisiología.
En la naturaleza terrestre existen animales con diferente estructura alimentaria: carnívoros (felinos), herbívoros (vacas), frugívoros (chimpancés), omnívoros (cerdos)... En cada caso, los organismos estánnaturalmente adaptados para el procesamiento de su alimento básico y natural. Estructura dentaria, tipo de estómago, longitud intestinal, fluidos digestivos, enzimas… todo obedece a una razón de perfecto diseño evolutivo.
SOMOS MONOS ADAPTADOS
Respecto a los animales antes mencionados, los modernos estudios de secuencia genómica han confirmado una relación tan estrecha entre chimpancés y humanos, quelos investigadores piden que se reclasifique al chimpancé como parte de la familia del humano, en el género homo. Apenas el 1% de los genes nos diferencian del mono, aunque recientes estudios consideren alguna diferencia mayor, lo cual no invalida nuestra similitud fisiológica.
Ahora bien, los monos poseen una incuestionable naturaleza frugívora. La dieta fisiológica de los chimpancés se basa enfrutas, hojas, semillas, raíces, tubérculos, insectos…, todo crudo. Para estos alimentos están diseñados su sistema digestivo, sus secreciones gástricas, sus enzimas, sus mucinas intestinales...
MAMIFEROS|CARNIVOROS|OMNIVOROS|HERBIVOROS|FRUGIVOROS|
Ejemplos|Tigre, león|Cerdo, jabalí|Elefante, vaca|Chimpancé, hombre|
Alimento fisiológico|Carne|Carne, raíces, granos, vegetales|Hierbas|Frutas,semillas, raíces, vegetales|
Características|Agresivos, veloces, vista y oído agudos, cazadores habituados a la sangre|Agresivos|Fuertes, robustos, pasivos|Ágil, no es veloz, vista y olfato poco desarrollado, se impresiona con la sangre|
Ojos|Laterales|Laterales |Laterales|Frontales|
Garras|Garras desarrolladas|Uñas fuertes y agudas|Uñas chatas|Uñas chatas, manos para recoger frutos y semillas|Dentadura|Caninos y molares agudos, para desgarrar carne|Caninos agudos, molares rugosos|Sin incisivos ni caninos filosos y puntiagudos, molares planos|Incisivos fuertes, caninos no desarrollados, molares planos para triturar granos|
Mandíbulas|Fuertes, puede moler huesos, no mastica|Fuertes, puede moler huesos, mastica|Fuertes, mastica|Débiles, mastica|
Glándulas salivares|Poco desarrolladas,saliva ácida|Robustas, saliva ácida|Desarrolladas, saliva alcalina|Muy desarrolladas, saliva alcalina|
Estómago|Sencillo, potente, fuertemente ácido|Sencillo, potente, fuertemente ácido|Complejo, cuba fermentativa|Con duodeno, débil, poco ácido|
Tubo digestivo|3 veces el tronco|8/10 veces el tronco|20 veces el tronco|10/12 veces el tronco|
Tránsito intestinal|2-4 horas, su bolo alimentario no...