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Baja California Norte
Situación Geográfica:
-Capital:
Mexicali.
-Extensión territorial:
71,576.00km², 3.57% del país; 2,936,141 habitantes. 5 Municipios.
-Límites:
*Al Norte con la frontera de Estados Unidos.
*Al Este con el río Colorado como frontera y el mar de Cortés.
*Al Sur con Sonora y el Golfo de California, por el paralelo 28.
*Al Oeste con el Océano Pacífico.
Gastronomía:
-EnBaja California existe una vasta riqueza gastronómica.
*Paella de Mariscos, Langosta Estilo Puerto Nuevo, Comida china (de Mexicali).Tacos de borrego, Pan dulce, Coyotas
-Como dato curioso debe saber que algunas recetas reconocidas internacionalmente fueron creadas en Baja California:
* La Ensalada César, Clamato, Las Margaritas.
Bailes:
-Calabaceado
Vestuario: [pic]Baja California Sur
Situación Geográfica:
-Capital:
La Paz
-Extensión territorial:
73,475 km², 3.8% del país; 637, 026 habitantes. 5 Municipios.
-Límites:
*Al Norte con Baja California.
*Al Este con el Mar de Cortés.
*Al Sur con el Océano Pacífico.
*Al Oeste con el Océano Pacífico.
Gastronomía:
-Rica y variada es la gastronomía de Baja California Sur donde predominan productos como:*Pescado y marisco (Almejas empanizadas, tacos de pescado, camarón rebozado, tamales fajados, filete imperial, la langosta, marlín ahumado, papa rellena de mariscos, la machaca de pescado o manta raya y las famosas tortillas de harina.
Bailes:
-El Conejo, el Apasionado, el Chaverán, La Yuca, la Cuera, el Calabaceado y el Tupé.
Vestuario: [pic]
Campeche
Situación Geográfica:
-Capital:Campeche.
-Extensión territorial:
57,033.00km², 2.9% del país; 827,933 habitantes. 11 Municipios.
-Límites:
*Al Norte con Yucatán.
*Al Este con Quintana Roo.
*Al Oeste con el Golfo de México.
Gastronomía:
-Pavo en relleno blanco, en relleno negro, gallina en pipián, pollos pibiles, cochinita pibil, frijol con puerco, lechón tostado, mondongo kabic, asadura o gandinga, pipián de venado, así comolos tamales en harina colada, rellenos de picadillo de carne de puerco o de gallo capón con salsa de achiote, campechana, pámpano en escabeche o los clásicos y ricos camarones, ya sea al coco, naturales, en paté o en coctel, El chile x´catic lo hacen relleno de cazón y capeado, mientras que los cangrejos los comen con las patas en frío con distintos aderezos, la sopa de lima es toda una tradición enla región.
Bailes:
-Jarana, Jarabe cubano, Pichito amoroso, Lolita, Guaranducha, entre otros.
Vestuario: [pic]
Coahuila
Situación Geográfica:
-Capital:
Saltillo.
-Extensión territorial:
150,615.00km², 7.7% del país; 2,622,307 habitantes. 11 Municipios.
-Límites:
*Al Norte con Estados Unidos (Texas).
*Al Este con Nuevo León.
*Al Sur con Zacatecas y San Luis Potosí.
*Al Oeste conChihuahua y Durango.
Gastronomía:
-Los tamales, las empanadas, las enchiladas, picadillos, se conservan y los guisados hechos con chile guajillo, cascabel o pasilla, tortillas de harina, carne asada, carne seca y cabrito al pasto y en todas sus formas desde asado hasta salseador, vinos y licores de mesa 100%, elaboración de cajeta, ate de membrillo, conservas de frutas como guayaba, membrillo,durazno y chabacano, son una tradición generacional.
Baile:
-Polkas de Coahuila (La Filomena, las Bicicletas), Folklore, Jarabe Pateño, Danza de la Lechugilla, Contradanza, Polea, Redova y Chotis, entre otros.
Vestuario: [pic]
Colima
Situación Geográfica:
-Capital:
Colima.
-Extensión territorial:
5,466.00km², 0.3% del país; 655,542 habitantes. 10 Municipios.
-Límites:
*Al Norte conJalisco.
*Al Este con Jalisco.
*Al Suroeste con el Océano Pacífico.
*Al Sureste con Michoacán.
Gastronomía:
-Entre los platillos colimenses más gustados y representativos del estado están los sopitos, los sopes gordos, las tostadas, y el pozole de cerdo.
Baile:
-Entre las danzas más practicadas son: “La virgen de Guadalupe”, “Capotes, “Apaches”. De mayor sabor indígena son las de “sonajera...