tareasuenas

Donas de naranja
Proyecto III
Alumno: Aarón Arturo García Sánchez
Profesor: Raúl Vicente noriega
Asignatura: tecnología II P.C.I.A.A (Preparación, Conservación e Industrialización de AlimentosAgrícolas.
Grado: 2º
Grupo: “D”
Ciclo escolar
2013-2014









Introducción
Por su gran diversidad de tipos de donas son muy nutritivos ya que tienen una calidad nutritiva y a su vezmuy alta en vitaminas.
Este tipo de pan no requiere refrigeración en que se encuentre sino el buen gusto del consumidor hacia nuestro producto.
Lo que importa realmente es la calidad con la que elconsumidor lo juzga ¿Lo relaja o lo exige? Por eso deseamos que su sabor único su gran digestividad.
Este es un alimento muy importante ya que la mayoría de la población la consume en casa.
Este seha definido con diferentes aspectos:
Sabor
Textura
Color
Consistencia
Tamaño













Justificación
Se va a realizar el proyecto para adquirir nuevos conocimientos, en estecaso donas de naranja. Conoceremos su historia y la manera de producirlos. Por ello el equipo y yo nos pusimos de acuerdo y queremos elaborarlo.
Que la obtención del producto nos ayude como un recursoeconómico y así lograr una guía alimenticia.
Elaborar con los integrantes de equipo una guía de conocimientos sobre las donas de naranja.

















Desarrollo
Para laelaboración de donas de naranja.
Integrantes
Equipo-Utensilios
1 kg de harina de trigo
½ de agua
1 taza copeteada de azúcar
6 yemas de huevo
Jugo de 3 naranjas
300grs. De aceite combustibleAceite PAM
Molde o doneras
Bandejas
Cuchara grande de acero inoxidable
Franelas
Estufa
Bolsas de papel estraza
Bascula
Cerillos

Procedimiento
Se pesa la harina.
Se mezcla el azúcar, aceite,royal y huevo.
Se amasa la mezcla y reposa 30 min.
Transcurrido el tiempo se calienta los moldes en la parrilla por un tiempo de 3 min. De cada lado, enseguida se coloca la mezcla en los moldes...