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INTRODUCCIÓN






















ANTECEDENTES
Historia
En el año de 1999,  tres emprendedores unieron sus caminos al percibir el potencial del mercado desatendido en la ciudad de La Antigua Guatemala, creando el concepto de un ambiente totalmente amigable donde la informalidad y la alegría predominara, esto fue muy bien recibido tanto por los clientes locales comolos turistas que visitan todo el año la ciudad. Forman una sociedad donde cada uno aporta sus diferentes fortalezas para dar paso al origen de una marca, un estilo y un concepto.

Nuestros diseñadores han logrado en Monoloco la combinación ideal para lograr una atmósfera cálida, informal y perfecta para compartir.

Esto se ha logrado con la combinación de varios conceptos que incluyen: colores,mezclas en la  decoración, toques especiales que se han creado con la imagen de nuestra marca y  diferentes estilos de mobiliario.

Un layout que busca en todo momento provocar la conversación entre viejos y nuevos amigos, siempre acompañados de una bebida en nuestra área de bar y de alimentos en el área de restaurante.

La diversidad de nuestra clientela abarca desde jóvenes adultoscelebrando por las noches hasta familias con niños durante el día y fin de semana.

Parte importante del ambiente es la  cuidadosa selección de éxitos de rock y pop internacional y salpicada de clásicos de la música lo que le dan el ambiente festivo y de camaradería.

El sonido ambiente es graduado para permitir la conversación pero al mismo tiempo satisfacer a los que tararean la canción ó hasta losmás alegres que la quieren bailar.

Cada día Monoloco inicia con un despliegue armonioso de colaboradores, que va desde el ingreso de productos frescos hasta el montaje de las diferentes áreas del restaurante. Todos coinciden en una idea: aportar lo mejor para alcanzar el objetivo.

 



Visión
Crecer a través de Franquicias en Latinoamérica,  con altos estándares de calidad, manteniendoel espíritu de servicio.

Misión
Buscar, innovar e implementar los medios de crecimiento para ser la mejor experiencia para clientes, colaboradores, socios y proveedores en un restaurante de comida casual.


METAS:

Metas a Corto Plazo
La participación de los clientes
Anime a grupos más grandes a cenar
Amplíe la presencia en línea y la autoridad
Reconocimiento de la ubicación
Lasmismas ventas trimestrales
Recomendación verbal

Metas a Largo Plazo
Lealtad al Restaurante
Crear una ventaja competitiva en la región
Mayor tráfico de una gama más amplia ( fiestas reservadas y / o cerradas, grandes grupos, cumpleaños, etc.)
Una mayor cooperación con los proveedores y empresas relacionadas (licores, alimentos, tiendas de artículos de cocina)
Autoridad en línea que se traduceen el liderazgo del mercado local
Año tras año de ventas


OBJETIVOS:
Objetivo General:

El objetivo es brindar a cada uno de nuestros comensales una experiencia gastronómica única e inolvidable, generando una gran satisfacción que capture los la atención de nuestros clientes, logrando así convertirnos en uno de los restaurantes más apetecidos de la ciudad.


Objetivos Específicos Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
 Superar el presupuesto de negocios planeado.
 Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.
 Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes.
 Mantener los estándares de servicio.
 Desarrollar competencias óptimas para la administración de unestablecimiento gastronómico.

VALORES

✓ Respeto

✓ Profesionalismo

✓ Entusiasmo

✓ Compromiso

✓ Justicia

✓ Humildad

✓ Creatividad

✓ Honestidad

✓ Compañerismo

✓ Cooperación

✓ Eficiencia en el servicio

✓ Trabajo en equipo
Franquicias
Monoloco tiene una atmósfera informal y  de libertad en un entorno divertido donde el simpático “Nacho” nuestro querido...